印刷する
埋め込む
メールで送る
子どもが大好きなピーマンの常備菜。 調理法でピーマンの苦みや香りが和らぎます。お弁当のおかずにも◎
下準備緑豆はるさめはぬるま湯でかために戻しておく。(戻しすぎると水っぽくなってしまいます)
ピーマンは縦2mmの細切りに、春雨は半分に切る。
フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、豚ひき肉を炒める。ピーマンを入れさっと炒め、春雨を加える。A 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、さとう小さじ1/2を入れ水分がなくなるまで炒める。 (お好みで輪切りの唐辛子を散らす)
ピーマンは繊維に沿って縦に切り、油で炒めることで青臭さ、苦みが和らぎ食べやすくなります。
ピーマンの輪切り(小口切り)
ピーマンの乱切り
ピーマンの細切り
ピーマンの種の取り方
ピーマンの保存方法
春雨の戻し方
作り置きをお弁当に入れるときの注意点
冷凍保存のときのコツと解凍方法
作り置きに向く食材、向かない食材
作り置きの日持ちについて
作り置きするときの調理のポイント、保存のコツ
レシピID:139434
更新日:2016/05/24
投稿日:2016/05/24
2026/05/03 20:52
2025/05/15 20:31
2025/03/26 06:54
2025/03/20 16:51
2024/08/13 20:31
※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら
北島真澄
野菜料理家
おすすめ企画のご紹介♪
ピーマン嫌い克服♪ピーマンと春雨の炒め物
【牛肉とピーマンの中華風春雨炒め】ごま油香る♪味染みおかず♪
マーボー風♡ピーマン春雨【#別茹で不要#簡単#時短】
むき海老とピーマンの春雨炒め
2024/07/07
「春雨炒め」30選|子どもも喜ぶ!