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ピーマン嫌い克服♪ピーマンと春雨の炒め物

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2016.05.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID139434

北島真澄

野菜料理家/料理教室 Weekend Citron 主宰

子どもが大好きなピーマンの常備菜。
調理法でピーマンの苦みや香りが和らぎます。お弁当のおかずにも◎

炒めもの おつまみ 和食 作り置き ヘルシー 時短 野菜のおかず 簡単 子供 常備菜 簡単レシピ ビールに合うおつまみ お弁当 作り置き お弁当のおかず ピーマン
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材料2人分(2人分)
ピーマン 3~4個
豚ひき肉 50g
緑豆はるさめ 50g
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
さとう 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
ピーマンは繊維に沿って縦に切り、油で炒めることで青臭さ、苦みが和らぎ食べやすくなります。
  1. 春雨はぬるま湯でかために戻しておく。(戻しすぎると水っぽくなってしまいます)
  2. ピーマンは縦2mmの細切りに、春雨は半分に切る。
  3. フライパンに油を熱し、ひき肉を炒める。ピーマンを入れさっと炒め、春雨を加える。【A】を入れ水分がなくなるまで炒める。
    (お好みで輪切りの唐辛子を散らす)
284 5205
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コメント・感想 Comment
ともみな さん
2019.06.25 17:13

春雨の代わりに糸こんにゃく、豚ひき初めまして!肉の代わりにツナを使用してみました! 半分は違う食材でごめんなさい(-.-;)

nicomarumiyako さん
2018.07.14 16:33

はじめまして^ - ^ 春雨50gは戻した後の重量でしょうか?戻す前の重量でしょうか? お料理初心者でこんな質問でほんとうにすみません(>_<)

61565
61565 さん
2018.10.04 11:52:39

戻す前だと思いますよ(o^^o)

nicomarumiyako
nicomarumiyako さん
2019.03.09 18:56:08

今頃気づいてすみません(>_<) 戻す前ですね!ありがとうございます^ - ^

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