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    副菜

    即席!だいこんとハムのマリネサラダ

    • 投稿日2017/12/25

    • 更新日2017/12/25

    • 調理時間10

    お気に入り

    1144

    大根とハムだけの簡単サラダ。和風や中華風になりがちな大根サラダをマリネ風に仕上げて。 作り置きにぴったり!大根の大量消費にも◎

    材料4人分

    • 大根
      300g
    • ロースハム
      40~50g
    • A
      小さじ1/3
    • A
      粗挽き黒こしょう
      少々
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      大さじ2
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • スプラウトや葉野菜など
      適量(あれば)

    作り方

    ポイント

    すぐに食べられますが、30分以上おくとより味が馴染み美味しくいただけます。

    • 1

      大根は2㎜幅のいちょう切りにする。 ロースハムはお好みの大きさに切るか手でちぎる。 ボウルに大根と塩(分量外 小さじ1/2程度)を入れて揉み、5分ほどおく。しんなりとしたらさっと水で洗い、水気を切っておく。

    • 2

      1の大根とハムをポリ袋に入れてA 塩小さじ1/3、粗挽き黒こしょう少々、砂糖小さじ2、酢大さじ2、オリーブオイル大さじ1を加えて軽く揉む。 袋の空気を抜き冷蔵庫で保存し味をなじませる。

      工程写真
    • 3

      スプラウトや葉野菜などと合わせて、器に盛り付ける。

    • 4

      ≪分量メモ≫ 大根(太め)1/4本分:300g 塩 小さじ1/3:2g 砂糖 小さじ2:6g 酢 大さじ2:30g オリーブオイル 大さじ1:12g

    レシピID

    224302

    質問

    作ってみた!

    • さゆりん
      さゆりん

      2024/02/27 09:38

      ひまわりさんの以前の投稿があまりにも魅力的で さっそく真似っ子させて頂きました~♡ 美味しくて美味しくて 私も倍量作れば良かったとちょっと後悔😅
    • jojojo
      jojojo

      2024/01/17 19:38

      簡単に作れてとっても美味しかったです😋 レモン汁も少し入れてみました。
    • ひまわり
      ひまわり

      2023/11/30 19:26

      かいわれを使いました。凄く美味しかったです♡倍量で作れば良かった🤤 次は倍量で作ります。リピします🎶
    • amanopom
      amanopom

      2023/11/24 20:40

      ビヤホールで食べて病みつきになったサラダの味でした!食卓も華やかになっていいですね。定番になりそうです!

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    藤原朋未
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    藤原朋未

    管理栄養士・元保育園栄養士

    • 管理栄養士
    • 妊産婦食アドバイザー
    • 乳幼児食指導士

    保育園栄養士として勤務し、離乳食・幼児食・アレルギー食や栄養相談などに携わる。 現在は(株)エミッシュに所属し、レシピ開発・コラム執筆のほか、乳幼児食をテーマとした料理教室やセミナー講師を務める。 Instagramではレシピを中心に、またブログ「ママ楽ごはん」にて、子どもの食に関する情報を発信中。 著書 作りおき+帰って15分でいただきます! すぐラク おうち幼児食 (池田書店) 2歳と5歳、2児の母。 2023年11月第3子出産予定。 管理栄養士  元保育園栄養士 乳幼児食指導士 妊産婦食アドバイザー (株)エミッシュ所属

    「料理家」という働き方 Artist History