レンジで5分！箸が止まらぬ鶏ささみとキュウリの梅ポン和え☆
投稿日2021/01/16
更新日2021/01/16
調理時間5分
副菜に一品欲しいとき！レンジで5分でできちゃう簡単レシピ♪ ササミの食感に、鰹節の旨味と梅＆ポン酢の爽やかが驚くほど合う一品です！ ポン酢には、個人的にオススメNo.1ポン酢の『伊吹いりこのだしポン酢』を使用。 瀬戸内レモンの生絞り果汁入りで、爽やかかついりこ出汁の旨味が上品なポン酢です。これ一つで、本格料亭の味に決まります！
材料6人分
- 鶏ささみ3本
- 酒大さじ1
- 黒コショウ少々
- キュウリ1～2本
- 梅しそ小さじ2(チューブ可(梅干しの場合は2つを刻む))
- ポン酢大さじ2(今回は伊吹いりこのだしポン酢使用)
- かつお節1袋
作り方
ポイント
◎鶏ささみは耐熱容器に【酒大さじ1/黒コショウ少々】と一緒に入れ、電子レンジ(600W)3分加熱で簡単にできます！ バンバンジーなどささみを使う様々な料理に使えますのでぜひお試しください♪
- 準
耐熱ボウルに鶏ささみ3本と酒大さじ1、黒コショウ少々を入れ、電子レンジ(600W)で3分加熱する。 ほどよく冷めてから、食べやすい大きさに手で割く。
- 1
キュウリ1～2本…斜めに薄切りし、重ねて細切りする。
- 2
①に梅しそ小さじ2とポン酢大さじ2、下準備済みの鶏ささみ、かつお節1袋を入れ混ぜ合わせる。 ※今回は『伊吹いりこのだしポン酢』を使用。 器に盛り付ける。
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ゆうだい
料理研究家・僧侶
料理研究家・僧侶。 大学時代は酵素学や食品衛生学を学び、大手金融機関、大手広告会社を経て、現在は様々な巡りあわせで料理研究家兼僧侶になってます。笑 大正生まれの祖母から令和生まれの娘まで、4世代6人家族。 『簡単でありながら、ワンランク上の本格的な美味さ』にこだわり、調味料や素材の味を活かした料理を研究しています。 また、僧侶ならではの精進料理等も随時ご紹介！ 【料理ジャンル】 ・和洋中 ・おもてなしメニュー ・晩酌レシピ ・キャンプ飯 ・簡単お菓子 ・娘の離乳食や取り分けご飯 等など、身近な食材・調理アイテムでなんでも作ります。 業務スーパー・コストコ・カルディなどのおすすめアイテムを駆使した料理もお楽しみに！！