すし桶で作る!豪華海鮮ちらし寿司【節句やお祝い事にオススメ】

15

2021.03.03

分類主食

調理時間: 15分(炊飯時間は除く)

ID 408238

ゆうだい

主夫が作る『簡単&本格』ほほえみご飯☻

パーティーにもってこいの華やかなちらし寿司が完成!

まぐろ、サーモン、いくら、ホタテなどの海鮮を、一口大に切って盛り付けました。

すし酢も手作りで、市販のものにはない上品な味わいがあります。

ひな祭りや子どもの日、誕生日などにオススメ!

是非一度お試しください♪

    材料

    6人分
    きぬさや 30g
    A
    4個
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    B
    まぐろ 100g
    B
    100g
    B
    サーモン 100g
    B
    ホタテ 100g
    いくら 50g
    4合
    昆布 10g
    すし酢 120ml
    いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    ・海鮮などの具材は、全て同じ大きさに切ると盛り付けが綺麗です!

    ・刺身に関しては、どんな魚を使っていただいても美味しく食べれます!
    1. ◎きぬさやのヘタと筋をとる。
      鍋に水をはり、塩少々を入れ1分ゆでる。火を止め水気を切る。

      ◎米4合を水洗いし、昆布10g(10㎝×10㎝)を上にのせて炊く。
    2. ボウルにA

      卵 4個、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2、砂糖 大さじ1

      を入れ、泡立て器で混ぜる。卵焼き器に卵液を流し入れ、厚焼き卵を作る。
    3. B

      まぐろ 100g、鯛 100g、サーモン 100g、ホタテ 100g

      と①の厚焼き卵を1㎝角に切る。
    4. すし桶やボウルに米4合とすし酢120mlを入れて、しゃもじでしっかりと混ぜる。
      ★すし酢のレシピはこちら↓
      oceans-nadia.com/user/244468/recipe/408235
    5. うちわで仰ぎ米を、冷ましながら混ぜる。
    6. 米を平らにし、切った具材といくらをまんべんなく散らす。最後にいりごまをまぶす。
    6 85

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