パセリのぐるぐる鶏ハム

15

2019.05.28

分類副菜

調理時間: 15分(ゆで時間と冷ます時間は除く)

ID 376168

若井 めぐみ

料理家、ハーブ料理研究家、ハーブの使い方のヒント♪

パセリの香りがさわやかな鶏ハムです。
癖もなくおいしくいただけます。
おつまみや作り置きにも便利!

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(300g程度のもの)
    パセリ 大さじ2(みじん切り)
    A
    小さじ1/2(3g程度)
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    ガーリックパウダー 小さじ1/2
    A
    胡椒 少々
    ベビーリーフのサラダなど お好みで

    作り方

    ポイント

    ラップで巻くときには、空気が入らないようにしっかりと巻いてください。
    お湯は沸騰しないように気を付けて。
    サンドイッチに挟んでもおいしくいただけますよ♪
    1. 鶏むね肉を開いて肉たたきでたたき、平らにする。
      A

      塩 小さじ1/2、砂糖 小さじ1、ガーリックパウダー 小さじ1/2、胡椒 少々

      の材料を混ぜ合わせ、両面にまんべんなく刷り込む。
    2. パセリのみじん切りを内側にたっぷり広げ、端から巻いていく。残ったパセリも外側にまぶす。
    3. ラップを広げてくるくると巻き、両端を緩まないようにしっかりと縛る。
    4. 鍋に入れてすっかりかぶる量の水を入れて火にかけ、沸騰寸前でごく弱火にしてそのまま30分ゆでる。
      火を止めてそのまま冷ます。
    5. 冷めたらカットして、お好みでベビーリーフのサラダなどと一緒に盛り付ける。
    8 63

    コメント・感想 Comment

    DALIA さん
    2020.04.02 18:49

    生パセリ好きですがあんまり生を活かせない中こちらのレシピいきついて、大好評です❤️美味しかったです!お弁当にも詰めれて感謝です😍

    若井 めぐみ
    若井 めぐみ さん
    2020.04.03 14:45:08

    コメントありがとうございます。お役に立ててとてもうれしいです♪

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