パセリのぐるぐる鶏ハム

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g程度のもの)
• パセリ
  大さじ２(みじん切り)
• A
  塩
  小さじ1/2(3g程度)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ1/2
• A
  胡椒
  少々
• ベビーリーフのサラダなど
  お好みで

作り方

• 1

  鶏むね肉を開いて肉たたきでたたき、平らにする。 A 塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、ガーリックパウダー小さじ1/2、胡椒少々の材料を混ぜ合わせ、両面にまんべんなく刷り込む。

• 2

  パセリのみじん切りを内側にたっぷり広げ、端から巻いていく。残ったパセリも外側にまぶす。

  
• 3

  ラップを広げてくるくると巻き、両端を緩まないようにしっかりと縛る。

  
• 4

  鍋に入れてすっかりかぶる量の水を入れて火にかけ、沸騰寸前でごく弱火にしてそのまま30分ゆでる。 火を止めてそのまま冷ます。

• 5

  冷めたらカットして、お好みでベビーリーフのサラダなどと一緒に盛り付ける。

ポイント

ラップで巻くときには、空気が入らないようにしっかりと巻いてください。 お湯は沸騰しないように気を付けて。 サンドイッチに挟んでもおいしくいただけますよ♪

作ってみた！

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