豚バラ肉とナスとトマトのグラタン

Aの調味料は混ぜておく。

豚バラ肉は、１ｃｍ幅に切り、塩、こしょうをする。フライパンに、オリーブオイルを 熱し、豚バラ肉を強めの中火で焼く。肉に焼き色がついてきたら、白ワインを振り入れ、アルコールをとばす。

ナスは、輪切りにし、トマトは、ぶつ切り、フレッシュバジルは、千切りにしておく。

①にナスを入れ、炒め、油がなじんできたら、トマト、フレッシュバジルを加え、A ケチャップ大さじ3、生クリーム大さじ2、ピザソース大さじ5を加え、軽く炒める。

耐熱皿に、③を入れ、溶けるチーズをのせ、焼き色が程よくつくまでトースターで焼く。焼きあがったら、パセリのみじん切りを散らす。