副菜
鶏ささみ肉ときゅうりの新しょうが風味
投稿日2015/07/24
更新日2015/07/24
調理時間20分
夏にさっぱりと、新しょうが風味で、たくさん食べられます。
材料2人分
- 鶏ささみ肉2本
- きゅうり1本
- 新しょうが25g(正味)
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- Aごま油小さじ1
- A白すりごま小さじ1
- Aゆずぽん酢小さじ1
- Aこぶ茶小さじ1/4
- 塩少々
- 糸唐辛子適量(飾り用)
作り方
ポイント
和えたら、すぐに食べた方が、水分が出ずに美味しくいただけます。
- 1
鶏ささみ肉は、筋を取り、開き、茹でて食べやすい大きさに裂き、冷やし、水気をキッチンペーパーで取っておく。
- 2
きゅうりは、縦半分にし、薄く斜め切りにし、塩を振り、水分を取っておく。新しょうがは、千切りにしておく。
- 3
ボウルに①、②、A めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、ごま油小さじ1、白すりごま小さじ1、ゆずぽん酢小さじ1、こぶ茶小さじ1/4を入れ、和える。ここで、味をみて、足りなければ、塩を入れる。
- 4
器に盛り、糸唐辛子を飾る。
レシピID
129881
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。