キノコと牛肉のオイスター炒め

牛バラ肉は、食べやすい大きさに切り、塩、こしょうし、酒をふっておく。しいたけ、ブナシメジは、石づきを取り、しいたけは、半分にそぎ切りし、ブナシメジは、小房に分ける。ピーマンは、ヘタ、種を取り除き、縦に、細切りにする。玉ネギは、くし形に、６等分する。

フライパンに、ごま油を熱し、牛バラ肉を炒め、肉の色が変わったら、玉ネギ、キノコ類を炒め、玉葱が透明になったら、ピーマン、Ⓐを加え、炒め、器に盛り付ける。