副菜
ハッセルバックポテト、カリカリパン粉のせ
投稿日2016/10/21
更新日2016/10/21
調理時間20分
ワインにあうおつまみは？と考えたら、このメニューがうかびました。ポテトの上に、パン粉、バジル、パルメザンチーズ、バター等をトッピングして、アレンジしました。
材料2人分
- じゃがいも2個
- Aバター20g
- Aパン粉(乾燥)大さじ2
- A乾燥バジル小さじ1/2
- Aベーコン(千切り)1/2枚
- パルメザンチーズ大さじ1/2
- 塩、こしょう少々
- フレッシュバジル(あれば)少々
- バケット適量
作り方
ポイント
じゃがいもは、メークインを使いました。１個、７５～８０ｇです。じゃがいもに、塩、こしょうする時、切った面にも、塩が入るようにすると、中まで、塩味がつきます。
- 準
トースターは、予熱しておく。
- 1
じゃがいもは、皮をよく洗い、芽があれば、取り除き、菜箸の間にじゃがいもを置き、薄く切る。じゃがいもの切った面に水道水を流し、でんぷんを流す。ラップにくるんで、レンジ(５００ｗ)で、４分かけ、塩、こしょうをふる。
- 2
鍋または、小さめのフライパンに、Ⓐを入れ、全体が混ざればOK。①に、かけ、パルメザンチーズものせ、トースターで、焼きめをつける。器に盛り、バケット、フレッシュバジルを飾る。
レシピID
143820
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。