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鶏もも肉のソテー、中濃ソース&生クリームソース

20
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2016.10.27

分類副菜

調理時間: 20分

ID143861

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

鶏肉のソテーに、キノコを炒め、中濃ソース、生クリーム、粒マスタードで味付けしました。たまには、違ったソースで食べたいと思ったら、作ってみて下さい。

ソテー 鶏肉のソテー ブナシメジ マッシュルーム しいたけ 生クリーム 中濃ソース おつまみ 鶏もも肉

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
しいたけ 2枚
ブナシメジ 小1/2袋(100g入り
マッシュルーム 4個
塩、こしょう 少々
A
中濃ソース 大さじ1
A
生クリーム 大さじ3
A
粒マスタード 小さじ1/2
オリーブ油 大さじ1
バター 15g
レタス、ミニトマト 適量
ハーブ(ローズマリー) 少々
にんにくチューブ 3cm
作り方
Point!
ハーブは、あれば、添えて下さい。肉に、塩を振る時は、いつもより、しっかりと振って下さい。
  1. レタス、ミニトマトは、皿に盛っておく。
  2. 鶏もも肉は、厚さを均一にし、皮に、フォークで穴をあけ、両面に、にんにくチューブをすりこみ、塩、こしょうし、フライパンに、オリーブ油を熱し、鶏もも肉の両面焼き、食べやすい大きさに切り、皿に盛る。
  3. キノコ類は、石づきを取り、しいたけは、スライスし、ブナシメジは、小房に分け、マッシュルームは、4等分する。フライパンに、バターを溶かし、キノコ類に塩、こしょうし、炒め、A

    中濃ソース 大さじ1、生クリーム 大さじ3、粒マスタード 小さじ1/2

    を加え、キノコとからめ、①にかけ、ハーブを添える。
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