副菜
鶏ささみ肉とメンマの和え物、中華風
投稿日2016/12/18
更新日2016/12/18
調理時間15分
味付けメンマを使い、鶏ささみ肉ときゅうりを中華風に仕上げました。ゆずポン酢とごま油、砂糖で作ったタレとメンマがあいますよ！お父さんのおつまみにピッタリです。
材料3人分
- 鶏ささみ肉3本(約180g)
- きゅうり1本
- 味付けメンマ(瓶詰)1/2瓶(50g)
- Aゆずポン酢大さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aごま油小さじ1
- A白いりごま小さじ1
- A粗挽き黒こしょう少々
- 塩少々
- 糸唐辛子少々
作り方
ポイント
鶏ささみ肉、きゅうりの水分をとる。(味が薄くなってしまうので。)
- 準
ささみ肉を茹でるお湯を用意しておく。
- 1
鶏ささみ肉は、筋を取り、開き、茹で、食べやすい大きさに裂き、キッチンペーパーで、水分を取る。
- 2
きゅうりは、縦半分に切り、薄く斜め切りにし、塩をふり、しんなりしたら、キッチンペーパーでそーっと水分をふく。
- 3
ボウルに、Ⓐ、①、②、メンマを入れ、混ぜ、器に盛り、糸唐辛子を飾る。
レシピID
145099
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
