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    副菜

    鶏ささみ肉とメンマの和え物、中華風

    • 投稿日2016/12/18

    • 更新日2016/12/18

    • 調理時間15

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    味付けメンマを使い、鶏ささみ肉ときゅうりを中華風に仕上げました。ゆずポン酢とごま油、砂糖で作ったタレとメンマがあいますよ!お父さんのおつまみにピッタリです。

    材料3人分

    • 鶏ささみ肉
      3本(約180g)
    • きゅうり
      1本
    • 味付けメンマ(瓶詰)
      1/2瓶(50g)
    • A
      ゆずポン酢
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • A
      白いりごま
      小さじ1
    • A
      粗挽き黒こしょう
      少々
    • 少々
    • 糸唐辛子
      少々

    作り方

    ポイント

    鶏ささみ肉、きゅうりの水分をとる。(味が薄くなってしまうので。)

    • ささみ肉を茹でるお湯を用意しておく。

    • 1

      鶏ささみ肉は、筋を取り、開き、茹で、食べやすい大きさに裂き、キッチンペーパーで、水分を取る。

      工程写真
    • 2

      きゅうりは、縦半分に切り、薄く斜め切りにし、塩をふり、しんなりしたら、キッチンペーパーでそーっと水分をふく。

      工程写真
    • 3

      ボウルに、Ⓐ、①、②、メンマを入れ、混ぜ、器に盛り、糸唐辛子を飾る。

    レシピID

    145099

    質問

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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