鶏肉とレンコンの甘辛炒め、コチュジャン風味

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• レンコン
  正味120g
• ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  コチュジャン
  小さじ1/2
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• A
  白いりごま
  小さじ1
• にんにくチューブ
  3cm
• 塩、こしょう
  少々
• つけあわせ野菜
  適量

作り方

• 下準備
  つけあわせの野菜は、水菜は、３ｃｍの長さに切り、大根は、千切りにしておく。

• 1

  鶏もも肉は、ひと口大に切り、ボウルに入れ、塩、こしょうし、にんにくチューブ３ｃｍをもみ込む。レンコンは、皮をむき、３ｍｍ幅のいちょう切りにし、水にさらし、水気をきっておく。

• 2

  フライパンに、ごま油を熱し、鶏もも肉を炒め、裏返したら、レンコンも加え、肉に火が通ったら、Ⓐを入れ、とろみをついたら、器に盛り、つけあわせの野菜を添える。

ポイント

鶏肉は、皮めから焼く。

作ってみた！

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