副菜
鶏肉とパプリカのスイートチリ炒め
投稿日2017/08/08
更新日2017/08/08
調理時間15分
生春巻きに使うスイートチリは、万能調味料！しょうゆやマヨネーズを加えると何とも言えない美味しさに、是非炒め物や、ソースに使ってみて下さい！
材料2人分（おかずにするなら、２人分、おつまみなら、３～４人分）
- 鶏胸肉1枚(３００ｇ)
- ピーマン２個
- 赤パプリカ１/２個
- 塩、こしょう少々
- Aスイートチリソース小さじ２
- Aしょうゆ小さじ２
- Aみりん大さじ２
- A水大さじ２
- A砂糖小さじ２
- A片栗粉小さじ１/2
- 白髪ネギ少々
- 薄力粉大さじ１
- ごま油大さじ２
作り方
ポイント
薄力粉を肉にまぶす時、ビニール袋に入れると、薄く、きれいにまぶす事が出来ます。
- 準
白髪ネギ:長ネギ4cmを縦半分に切り、芯の部分を取り、皮の部分を使う。皮の部分を細く切り、氷水にさらす。
- 1
鶏胸肉は、縦半分に切り、1cm幅のそぎ切りにする。塩、こしょうし、薄力粉をまぶす。ピーマン、赤パプリカは、ヘタ、種を除き、乱切りにする。
- 2
フライパンに、ごま油を熱し、鶏肉を焼く。肉の上下を返したら、ピーマン、赤パプリカを加え、炒め、肉に火が通ったら、A スイートチリソース小さじ２、しょうゆ小さじ２、みりん大さじ２、水大さじ２、砂糖小さじ２、片栗粉小さじ１/2を加え、とろみがついたら、器に盛り付け、白髪ネギを飾り、好みで、七味唐辛子をふる。
レシピID
181854
質問
作ってみた!
- chichi
2023/09/28 14:50
ナンプラーもちょっと加えました。 美味しかったです。 - Artist田村 りか
2017/08/08 10:08
美味しそう( •ॢ◡-ॢ)-♡美肌効果もありそうですね。写真のシズル感サイコーです。
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。