副菜

鶏肉とパプリカのスイートチリ炒め

Name: 鶏肉とパプリカのスイートチリ炒め
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏胸肉 1枚(３００ｇ); ピーマン ２個; 赤パプリカ １/２個; 塩、こしょう 少々; スイートチリソース 小さじ２; しょうゆ 小さじ２; みりん 大さじ２; 水 大さじ２; 砂糖 小さじ２; 片栗粉 小さじ１/2; 白髪ネギ 少々; 薄力粉 大さじ１; ごま油 大さじ２

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物24.1g
脂質15.8g
たんぱく質35.2g
糖質22.4g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

生春巻きに使うスイートチリは、万能調味料！しょうゆやマヨネーズを加えると何とも言えない美味しさに、是非炒め物や、ソースに使ってみて下さい！

材料2人分（おかずにするなら、２人分、おつまみなら、３～４人分）

鶏胸肉
1枚(３００ｇ)
ピーマン
２個
赤パプリカ
１/２個
塩、こしょう
少々
A
スイートチリソース
小さじ２
A
しょうゆ
小さじ２
A
みりん
大さじ２
A
水
大さじ２
A
砂糖
小さじ２
A
片栗粉
小さじ１/2
白髪ネギ
少々
薄力粉
大さじ１
ごま油
大さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
白髪ネギ:長ネギ4cmを縦半分に切り、芯の部分を取り、皮の部分を使う。皮の部分を細く切り、氷水にさらす。
1
鶏胸肉は、縦半分に切り、1cm幅のそぎ切りにする。塩、こしょうし、薄力粉をまぶす。ピーマン、赤パプリカは、ヘタ、種を除き、乱切りにする。
2
フライパンに、ごま油を熱し、鶏肉を焼く。肉の上下を返したら、ピーマン、赤パプリカを加え、炒め、肉に火が通ったら、A スイートチリソース小さじ２、しょうゆ小さじ２、みりん大さじ２、水大さじ２、砂糖小さじ２、片栗粉小さじ１/2を加え、とろみがついたら、器に盛り付け、白髪ネギを飾り、好みで、七味唐辛子をふる。