夏バテ防止！鶏もも肉と夏野菜の スタミナプレート☺️
投稿日2020/08/04
更新日2020/08/04
調理時間25分
ワンプレートに、お肉も野菜もたっぷりつめこんで♪ 彩りよく盛り付けていただきます🤤 味付けも、甜麺醤とニンニクでコクのある仕上がりに♪ 子どもも大好きな味です🤤
材料4人分
- 鶏もも肉500g
- ナス1本
- パプリカ1個(赤パプリカ黄パプリカを1/2ずつ使いました)
- 玉ねぎ1/2玉
- ピーマン2個
- A甜麺醤大さじ1.5
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- Aごま油大さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aキムチ大さじ2
- Aすりおろしニンニク1かけ
作り方
ポイント
茄子は、じっくり焼いてトロトロにして炒め合わせてください‼︎ タレの絡みがよくなります🤤
- 準
ナスは乱切りにし、他の野菜も小さめにカットする。 鶏もも肉も一口大に切って軽く塩胡椒をしておく。 A 甜麺醤大さじ1.5、酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、キムチ大さじ2、すりおろしニンニク1かけは、混ぜ合わせておく。
- 1
ごま油を熱したフライパンで、ナスがしんなりするまでしっかり焼く。
- 2
別のフライパンでもも肉を炒める。
- 3
もも肉に火が入ってきたら、玉ねぎも入れてしんなりするでさらに炒める。
- 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、ピーマン、パプリカを入れて炒める。
- 5
全体的に火が通ったら、A 甜麺醤大さじ1.5、酒大さじ2、醤油大さじ2、みりん大さじ2、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1、キムチ大さじ2、すりおろしニンニク1かけと、キムチを入れ、炒めながら混ぜる。
- 6
タレがしっかりと絡めば完成🤗 スパイシーでコクのある‼︎ スタミナプレート☺️
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AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
- 食生活アドバイザー
成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya