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鶏肉とエリンギ、かぼちゃのガリバタしょうゆ炒め

15

2017.09.26

分類副菜

調理時間: 15分

ID195055

さっちん 

15分で飲みおかず

スライスかぼちゃを使って、レンジでチンして作るので、簡単に出来ます!かぼちゃの甘みとニンニク醤油があいます!

おつまみ バター ビールに合うおつまみ エリンギ にんにくチューブ 鶏胸肉 醤油 ガーリックパウダー かぼちゃ

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材料3人分
鶏胸肉 1/2枚(150g)
エリンギ 1パック
スライスかぼちゃ 2切れ(100g)
A
しょうゆ、酒 各大さじ1
A
にんにくチューブ 3cm
塩、粗挽き黒こしょう 少々
B
バター 15g
B
しょうゆ 大さじ1
B
はちみつ 小さじ1
B
みりん 大さじ1
B
ガーリックパウダー 小さじ1/2
片栗粉 大さじ2
ハーブ(あれば) 少々
サラダ油 大さじ2
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
④の工程の火加減は、弱めの中火で炒める。
  1. 鶏胸肉は、縦に半分に切り、厚さ1cmのそぎ切りにし、塩、粗挽き黒こしょうをふり、A

    しょうゆ、酒 各大さじ1、にんにくチューブ 3cm

    に5分程浸ける。ポリ袋に、片栗粉、鶏胸肉を入れ、シャカシャカして、粉をまぶす。
  2. スライスかぼちゃは、4cm幅に切り、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で、1分30秒かける。
  3. エリンギは、長い場合は、半分の長さにして、縦に4等分する。短い場合は、縦に4等分する。
  4. フライパンに、サラダ油 大さじ2を熱し、フタをして①、②を4分程焼き、上下を返したら、エリンギ、サラダ油 大さじ1を加え、炒める。
  5. 肉に火が通ったら、B

    バター 15g、しょうゆ 大さじ1、はちみつ 小さじ1、みりん 大さじ1、ガーリックパウダー 小さじ1/2

    を加え、皿に盛り、粗挽き黒こしょう、ハーブ(あれば)を飾る。
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