汁物
ジャガイモごろごろのほっこりスープ
投稿日2018/01/08
更新日2018/01/08
調理時間15分
ジャガイモは、レンジでチンした時短スープです！玉ネギの甘みと、ミニトマトの旨み成分も加わり、栄養たっぷりのスープです！
材料2人分
- ジャガイモ中３個(正味１５０ｇ)
- 玉ネギ小１/2個(正味７０ｇ)
- ブナシメジ５０ｇ
- ミニトマト３個
- スライスベーコン２枚
- 水１．５カップ
- 鶏がらスープの素(顆粒)小さじ２
- 粗挽き黒こしょう少々
- パセリ(乾燥)少々
作り方
ポイント
味をみて、塩を加える。
- 準
ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。
- 1
ジャガイモは、皮をむき、4等分し、水煮さらし、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(500w)で、3分かける。串が通ればOK!
- 2
玉ネギは、くし形に8等分し、スライスベーコンは、1cm幅に切る。ブナシメジは、石づきを取り、バラバラにする。
- 3
鍋に、水を入れ火にかけ、沸いたら、鶏がらスープの素(顆粒)を溶かし、②を加え玉ネギが透明になるまで煮る。ミニトマトを加え、さっと煮て、器に盛り、粗挽き黒こしょう、パセリ(乾燥)をふる。
レシピID
227195
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。