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豚肉と春雨のピリ辛炒め

10

2018.02.15

分類副菜

調理時間: 10分

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

具材を炒めて、オイスター、豆板醤をメインに味付けた、ちょっとピリ辛なおつまみです!はるさめのつるつる感を楽しめる一品です!ご飯にも、おつまみにもあいます!

おつまみ 春雨 炒め物 長ネギ 豆板醤 牛肩ロース薄切り肉 ピーマン

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材料2人分
豚薄切り肉 50g
ピーマン 2個
長ネギ 1/2本
春雨(乾燥) 15g
A
にんにくチューブ 3cm
A
しょうがチューブ 2cm
A
大さじ1
A
しょうゆ 小さじ1
A
塩、こしょう 少々
ごま油 小さじ2
B
オイスターソース 小さじ1
B
豆板醤 小さじ1/4
B
しょうゆ 小さじ1.5
B
みりん 大さじ2
白いりごま 適量
作り方
Point!
春雨は、茹ですぎない。
  1. 春雨(乾燥)は、茹でて、食べやすい長さに切り、水気をきる。
  2. 豚薄切り肉は、2cm幅に切り、A

    にんにくチューブ 3cm、しょうがチューブ 2cm、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、塩、こしょう 少々

    を加え混ぜておく。長ネギは、薄く斜め切りにスライスする。ピーマンは、ヘタ、種を取り除き、縦に細切りにする。
  3. フライパンに、ごま油を熱し、豚薄切り肉を炒め、肉の色が変わってきたら、長ネギ、ピーマンを加え、長ネギがしんなりしたら、春雨、B

    オイスターソース 小さじ1、豆板醤 小さじ1/4、しょうゆ 小さじ1.5、みりん 大さじ2

    を加え、器に盛り付け、白いりごまをふる。
コメント Recipe Comment
田村りか*ランチョンマット さん
2018.02.19 18:07

めちゃ旨感謝(❃´◡`❃)とっても美味しかったです。ごちそうさまでした。

さっちん (佐野幸子)
さっちん (佐野幸子) さん
2018.02.21 13:30:28

作ってくださり、感謝♥です!

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