もっちもっちの大和芋のおろし焼き

盛り付け用の大葉は、千切りにする。

大和芋は、皮をむき、すりおろす。長ネギは、みじん切り、大葉は、縦半分に切り、千切りにする。

ボウルに、①、白いりごまを入れ、よく混ぜる。

フライパンに、ごま油を熱し、②を4等分し、丸く成形し、焼く。

上下を返し、焼く。 焼きあがったら、半分に切り、器に盛り、大葉(盛り付け用)を飾る。 しょうが醤油、塩等を添える。