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    もっちもっちの大和芋のおろし焼き

    もっちもっちの大和芋のおろし焼き
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    • 投稿日2018/06/01

    • 更新日2018/06/01

    • 調理時間15分

    大和芋をおろして、薬味を入れて焼くだけ！ もっちもっちの食感がやみつきに♥ しょうが醤油、塩、ゆずポン酢等につけて！

    材料2人分

    • 大和芋
      230g(正味180g)
    • 長ネギ
      5cm
    • 大葉
      3枚
    • 白いりごま
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ2
    • 大葉(盛り付け)
      2～3枚
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    材料を混ぜ得る時、大きめのスプーンでよく混ぜる。 長芋ではなく、粘りの強い大和芋を使う。

    • 準

      盛り付け用の大葉は、千切りにする。

    • 1

      大和芋は、皮をむき、すりおろす。長ネギは、みじん切り、大葉は、縦半分に切り、千切りにする。

    • 2

      ボウルに、①、白いりごまを入れ、よく混ぜる。

      もっちもっちの大和芋のおろし焼きの工程2
    • 3

      フライパンに、ごま油を熱し、②を4等分し、丸く成形し、焼く。

      もっちもっちの大和芋のおろし焼きの工程3
    • 4

      上下を返し、焼く。 焼きあがったら、半分に切り、器に盛り、大葉(盛り付け用)を飾る。 しょうが醤油、塩等を添える。

      もっちもっちの大和芋のおろし焼きの工程4
    レシピID

    296369

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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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