レシピサイトNadia
    副菜

    鶏肉と玉ネギの炒め物、バルサミコ風味

    • 投稿日2018/10/28

    • 更新日2018/10/28

    • 調理時間15

    バルサミコ酢+メープルシロップ、しょうゆで味付けたワインにあうおつまみです!

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1/2枚(150g)
    • 玉ネギ
      1/2個(80g)
    • 塩、粗挽き黒こしょう
      少々
    • 薄力粉、片栗粉
      各大さじ1/2
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      バルサミコ酢
      大さじ1
    • A
      メープルシロップ
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • レタス
      適量
    • トマト
      適量

    作り方

    ポイント

    玉ネギは、弱めの中火で炒める。

    • レタスは、千切りにし、水にさっとさらし、ザルにあげておく。 トマトは、ヘタを取り、くし形に切る。

    • 1

      鶏もも肉は、ひと口大に切り、ポリ袋に入れ塩、粗挽き黒こしょうをふり、薄力粉、片栗粉を加え、粉をまぶす。

      鶏肉と玉ネギの炒め物、バルサミコ風味の工程1
    • 2

      玉ネギは、くし形に6等分する。

      鶏肉と玉ネギの炒め物、バルサミコ風味の工程2
    • 3

      フライパンに、サラダ油を敷き、①を皮を下にして、中火でフタをして焼く。肉に焼き色がついたら、上下を返し、②を加え、フタをして、肉に火を通す。

      鶏肉と玉ネギの炒め物、バルサミコ風味の工程3
    • 4

      ③にA バルサミコ酢大さじ1、メープルシロップ大さじ2、しょうゆ大さじ1/2を加え、少し煮詰め、肉にからめる。 器に盛り、レタス、トマトを添える。

    レシピID

    367791

    質問

    作ってみた!

    「ワインに合うおつまみ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    「鶏もも肉」の基礎

    「玉ねぎ」の基礎

    「醤油」の基礎

    さっちん 
    • Artist

    さっちん 

    料理家・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 野菜ソムリエプロ
    • 食育指導士

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    にゃでぃあのおすすめ!
    「料理家」という働き方 Artist History