鶏肉と玉ネギの炒め物、バルサミコ風味

材料2人分

• 鶏もも肉
  １/2枚(１５０ｇ)
• 玉ネギ
  １/2個(８０ｇ)
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• 薄力粉、片栗粉
  各大さじ１/２
• サラダ油
  大さじ１
• A
  バルサミコ酢
  大さじ１
• A
  メープルシロップ
  大さじ２
• A
  しょうゆ
  大さじ１/2
• レタス
  適量
• トマト
  適量

作り方

• 下準備
  レタスは、千切りにし、水にさっとさらし、ザルにあげておく。 トマトは、ヘタを取り、くし形に切る。

• 1

  鶏もも肉は、ひと口大に切り、ポリ袋に入れ塩、粗挽き黒こしょうをふり、薄力粉、片栗粉を加え、粉をまぶす。

  
• 2

  玉ネギは、くし形に6等分する。

  
• 3

  フライパンに、サラダ油を敷き、①を皮を下にして、中火でフタをして焼く。肉に焼き色がついたら、上下を返し、②を加え、フタをして、肉に火を通す。

  
• 4

  ③にA バルサミコ酢大さじ１、メープルシロップ大さじ２、しょうゆ大さじ１/2を加え、少し煮詰め、肉にからめる。 器に盛り、レタス、トマトを添える。

ポイント

玉ネギは、弱めの中火で炒める。

作ってみた！

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