豚バラ大根のオイスター炒め

材料2人分

• 豚ばら肉
  １００ｇ
• 大根
  ５ｃｍ(正味１６０ｇ)
• ごま油
  大さじ１
• A
  オイスターソース
  小さじ２
• A
  しょうゆ
  小さじ１
• A
  みりん
  大さじ３
• 塩、胡椒
  少々
• 万能ねぎ(小口切り)
  適量
• 七味唐辛子
  少々

作り方

• 1

  豚ばら肉は、3cm幅に切る。

  
• 2

  大根は、皮をむき、2～3mmの厚さのいちょう切りにする。

  
• 3

  フライパンに、ごま油を敷き、①に塩、胡椒を振り炒める。 肉の色が変わったら、②を加え2分、中火で炒める。

  
• 4

  ③に、A オイスターソース小さじ２、しょうゆ小さじ１、みりん大さじ３を加え、中火で2分炒め、器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)、七味唐辛子をかける。

ポイント

大根を加えたら、ゴムべらを使うと炒めやすいです。 大根を薄切りにすると、短時間で火が通ります。

作ってみた！

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