副菜
ジャガイモのコックリ煮
20分
- エネルギー197kcal
- 炭水化物46.5g
- 脂質0.3g
- たんぱく質3.2g
- 糖質43.8g
- 食塩相当量2.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ジャガイモをごろごろに切って、コチュジャンを加えた甘辛煮にしました。 コチュジャンの香辛料がチョイピリ辛味に！ コクも加わり、ホクホクのじゃがいもに味が浸みこみます！ 作り置きにも！
作り方
- 1
ジャガイモは、皮をむき、2等分する。(ジャガイモは、1個、皮つきのままで約100g、皮をむいて約70g)
- 2
鍋に、A 水３００ｃｃ、しょうゆ大さじ３、コチュジャン小さじ２、砂糖大さじ３、みりん大さじ２、①を入れ、プツプツと鍋の周囲がしてきたら、弱火にし、フタをして、15分煮込む。
- 3
火を止め、じゃがいもに、楊枝が刺さればOK! 器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
ポイント
ジャガイモは、煮くずれしにくいメ―クイーン等を使うときれいにできます。 ストウブ Ｗa-NABE M ブラック １８ｃｍ使用
レシピID：369358
更新日：2018/12/12
投稿日：2018/12/12
作ってみた！
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