新じゃがとスナップえんどうのラクッレト風

スナップえんどうは、筋を取り、塩、少々を加えた湯でさっとゆで、ザルにあげる。

新じゃがいもは、皮をよく洗い、８ｍｍ幅のいちょう切りにし、水にさらす。 耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で、２分３０秒かける。

スナップえんどうは、斜め半分に切る。

アンチョビは、油をきり、みじん切りにする。

フライパンに、オリーブ油を敷き、①を炒め、焼き色を付ける。 ②、③、塩、ガーリックパウダーを加え炒め、皿に盛り付ける。

小さめの耐熱容器に、A ピザチーズ4０ｇ、生クリーム大さじ3を入れ、レンジ(６００ｗ)で、４０秒～かける。フォークでかき混ぜ、塩少々を加える。 ④にかける。