旬の新じゃがいも、スナップえんどうを使い、アンチョビ風味に! チーズソースをかけて、ラクレット風!ワインにあいます♥
ピザチーズと生クリームをレンジにかける時間は、機種により多少異なります。生クリームがプツプツしてきたら、取出し、フォークで混ぜて、全体が混ざれば出来上がりです。 生クリームは、植物性でも動物性でもOKです。
スナップえんどうは、筋を取り、塩、少々を加えた湯でさっとゆで、ザルにあげる。
新じゃがいもは、皮をよく洗い、8mm幅のいちょう切りにし、水にさらす。 耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(600w)で、2分30秒かける。
スナップえんどうは、斜め半分に切る。
アンチョビは、油をきり、みじん切りにする。
フライパンに、オリーブ油を敷き、①を炒め、焼き色を付ける。 ②、③、塩、ガーリックパウダーを加え炒め、皿に盛り付ける。
小さめの耐熱容器に、A ピザチーズ40g、生クリーム大さじ3を入れ、レンジ(600w)で、40秒~かける。フォークでかき混ぜ、塩少々を加える。 ④にかける。
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さっちん
料理家・調理師
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。