レシピサイトNadia

    新じゃがとスナップえんどうのラクッレト風

    副菜

    新じゃがとスナップえんどうのラクッレト風

    お気に入り

    31

    • 投稿日2019/03/19

    • 調理時間10

    旬の新じゃがいも、スナップえんどうを使い、アンチョビ風味に! チーズソースをかけて、ラクレット風!ワインにあいます♥

    材料3人分

    • 新じゃがいも
      200g
    • スナップえんどう
      60g
    • アンチョビ
      10g
    • オリーブ油
      大さじ1
    • 少々
    • A
      ピザチーズ
      40g
    • A
      生クリーム
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    ピザチーズと生クリームをレンジにかける時間は、機種により多少異なります。生クリームがプツプツしてきたら、取出し、フォークで混ぜて、全体が混ざれば出来上がりです。 生クリームは、植物性でも動物性でもOKです。

    • スナップえんどうは、筋を取り、塩、少々を加えた湯でさっとゆで、ザルにあげる。

    • 1

      新じゃがいもは、皮をよく洗い、8mm幅のいちょう切りにし、水にさらす。 耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(600w)で、2分30秒かける。

      工程写真
    • 2

      スナップえんどうは、斜め半分に切る。

      工程写真
    • 3

      アンチョビは、油をきり、みじん切りにする。

      工程写真
    • 4

      フライパンに、オリーブ油を敷き、①を炒め、焼き色を付ける。 ②、③、塩、ガーリックパウダーを加え炒め、皿に盛り付ける。

      工程写真
    • 5

      小さめの耐熱容器に、A ピザチーズ40g、生クリーム大さじ3を入れ、レンジ(600w)で、40秒~かける。フォークでかき混ぜ、塩少々を加える。 ④にかける。

    レシピID

    373681

    「スナップえんどう」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    さっちん 
    Artist

    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History