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    味付けは焼肉のタレで!ナスの肉巻!

    副菜

    味付けは焼肉のタレで!ナスの肉巻!

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    • 投稿日2019/05/01

    • 調理時間15

    味付けは焼肉のタレのみなので簡単調味! お父さんのビールのおつまみには、多めに粗挽き黒こしょうをふって!

    材料3人分

    • ナス(15cmの長さ)
      2本
    • 豚肩ロース(薄切り肉)
      16枚(15g×16枚)
    • ごま油
      大さじ2
    • 粗挽き黒こしょう
      適量
    • 焼肉のタレ
      1/2カップ

    作り方

    ポイント

    こんかい、長いナスを使用したので、短い場合は、肉を1枚で巻いて下さい。 豚薄切り肉は、1枚、15gを使用しました。

    • 1

      ナス(15cmの長さ)は、ヘタを切り落とし、縦に4等分し、さっと水にさらす。

      工程写真
    • 2

      まな板に、豚肩ロース(薄切り肉)、2枚を広げ、ナスをクルクルと巻く。 粗挽き黒こしょうをふる。

      工程写真
    • 3

      フライパンに、ごま油を敷き、②を並べ、フタをし、中火で焼く。時々、転がし肉に火を通す。

      工程写真
    • 4

      ③に、焼肉のタレを加え、強火でタレが半量になるまで、煮絡める。 食べやすい大きさに切り、器に盛りつける。

      工程写真
    レシピID

    375237

    「豚肉」の基礎

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    さっちん 
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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

    「料理家」という働き方 Artist History