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    鶏肉と野菜のめんバタ炒め

    副菜

    鶏肉と野菜のめんバタ炒め

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    • 投稿日2019/06/02

    • 更新日2019/06/02

    • 調理時間15

    めんつゆ&バターがトマトとあいます! 汁も一緒に召し上がってください!

    材料3人分

    • 鶏もも肉
      1枚(300g)
    • エリンギ
      100g
    • トマト
      2個(180g)
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      塩、粗挽き黒こしょう
      少々
    • A
      ガーリックパウダー
      小さじ1/2弱
    • B
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ2
    • B
      しょうゆ
      小さじ1
    • B
      みりん
      大さじ3
    • バター
      10g
    • 万能ねぎ(小口切り)
      少々

    作り方

    ポイント

    トマトと調味料を入れたら、強火で、1分アルコール分を飛ばしてください。

    • 1

      鶏もも肉は、ひと口大に切り、A 塩、粗挽き黒こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ1/2弱をふる。

    • 2

      トマトは、ヘタを取り、くし形に8等分する。 エリンギは、小ぶりなら、縦半分に、大きめなら、縦に4等分する。

      工程写真
    • 3

      フライパンに、サラダ油を敷き、①をフタをして、両面焼く。 肉に8割程、火が通ったら、エリンギを加え、2分炒める。

      工程写真
    • 4

      ③に、トマト、B めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ3を加え、さっと炒めたら、仕上げにバターをくわえ、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。

      工程写真
    レシピID

    376311

    「エリンギ」の基礎

    「鶏もも肉」の基礎

    「トマト」の基礎

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    さっちん 

    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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