副菜
鶏肉と野菜のめんバタ炒め
投稿日2019/06/02
更新日2019/06/02
調理時間15分
めんつゆ＆バターがトマトとあいます！ 汁も一緒に召し上がってください！
材料3人分
- 鶏もも肉１枚(３００ｇ)
- エリンギ１００ｇ
- トマト２個(１８０ｇ)
- サラダ油大さじ１
- A塩、粗挽き黒こしょう少々
- Aガーリックパウダー小さじ１/2弱
- Bめんつゆ(２倍濃縮)大さじ２
- Bしょうゆ小さじ１
- Bみりん大さじ３
- バター１０ｇ
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
トマトと調味料を入れたら、強火で、１分アルコール分を飛ばしてください。
- 1
鶏もも肉は、ひと口大に切り、A 塩、粗挽き黒こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ１/2弱をふる。
- 2
トマトは、ヘタを取り、くし形に８等分する。 エリンギは、小ぶりなら、縦半分に、大きめなら、縦に４等分する。
- 3
フライパンに、サラダ油を敷き、①をフタをして、両面焼く。 肉に８割程、火が通ったら、エリンギを加え、２分炒める。
- 4
③に、トマト、B めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、しょうゆ小さじ１、みりん大さじ３を加え、さっと炒めたら、仕上げにバターをくわえ、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
376311
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。