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厚揚げの南蛮風

10

2019.10.06

分類副菜

調理時間: 10分

ID380927

さっちん 

15分で飲みおかず

チキン南蛮を厚揚げで、作ってみました。
ビール、日本酒にあいます!

おつまみ 絹厚揚げ 砂糖 ゆで卵 ヘルシー 玉ねぎ 醤油 マヨネーズ ごま油

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材料4人分
絹厚揚げ 2枚(300g)
ごま油 大さじ1
A
しょうゆ、酢、砂糖 各大さじ2
B
玉ネギ 1/8個(40g)
B
茹で卵 1個
B
マヨネーズ 大さじ4
B
砂糖 小さじ1
B
塩、こしょう 少々
万能ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
厚揚げを焼く時は、形が崩れないように、やさしく転がしながら焼いて下さい。
  1. 卵は、固ゆでにし、粗みじんに切る。
  2. 絹厚揚げは、2枚入りのものを使用。
    ひと口大のサイコロ状に切る。
    玉ネギは、みじん切りにし、水にさらし、キッチンペーパーに包んで絞り、しっかり水分を取る。
  3. フライパンに、ごま油を敷き、絹厚揚げを転がしながら、焼き目をつけ、A

    しょうゆ、酢、砂糖 各大さじ2

    を加え、煮絡める。
    (汁が大さじ3弱になる位まで。)
    器に盛る。
  4. ボウルに、B

    玉ネギ 1/8個(40g)、茹で卵 1個、マヨネーズ 大さじ4、砂糖 小さじ1、塩、こしょう 少々

    を入れ、混ぜ合わせ、②の上にかけ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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コメント・感想 Comment
172911 さん
2020.04.30 20:54

めちゃくちゃ美味しかったです❗玉子2こにして作りましたがめちゃくちゃ美味しかった🎵またまた作ります🎵

さっちん 
さっちん  さん
2020.05.01 04:45:07

172911さん、作っていただきありがとうございます!卵たっぷりおいしそうですね!

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