麻婆肉じゃが

水溶き片栗粉：水　大さじ１、片栗粉　小さじ１

ジャガイモは、皮をむき、ひと口大に切り、水にさらす。 耐熱皿に、並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で、３分かける。楊枝を刺して、通ればＯＫ！

玉ネギは、くし形に６等分し、豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、A 酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、にんにくチューブ３ｃｍをもみこむ。 フライパンに、ごま油を敷き、玉ネギ、豚薄切り肉を炒める。

玉ネギが、半透明になったら、①、B 甜麺醤小さじ１、豆板醤小さじ１、鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ１、湯１００ｃｃ、砂糖小さじ２、しょうゆ小さじ１、みりん大さじ１を加え、３分程、中火で煮絡める。 水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら、器に盛り付け、万能ねぎ(小口切り)、一味唐辛子をふる。