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鶏肉と野菜のカレー炒め

15

2020.04.20

分類副菜

調理時間: 15分

ID389957

さっちん 

15分で飲みおかず

おかずとごはんをワンプレートに盛って、簡単ランチに!
お子さんの好きな甘口カレー風味にしました。
ワインにも会います!

鶏料理 黄パプリカ カレー粉 赤パプリカ ズッキーニ 鶏もも肉 コンソメ顆粒 パルメザンチーズ なす はちみつ

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
赤、黄色パプリカ 各1/2個
ズッキーニ 1/2本
なす 1本
サラダ油 大さじ1
塩、コショウ 少々
A
カレー粉 小さじ1
A
パルメザンチーズ 大さじ1
A
コンソメ顆粒、ガーリックパウダー 各小さじ1/2
A
はちみつ 小さじ1
作り方
Point!
ガーリックパウダーがない場合は、ニンニクチューブを3cm、肉にすり込んで焼いてください。
  1. 鶏もも肉は、食べやすい大きさに切り、塩、コショウをふる。
    ズッキーニ、なすは、半月切りにし、赤、黄色パプリカは、乱切りにする。
  2. フライパンに、サラダ油を敷き、鶏もも肉を皮を下にして焼き、上下を返し、9割肉に火が通ったら、ズッキーニ、なすを加え炒める。
  3. なすに火が通ったら、パプリカ、A

    カレー粉 小さじ1、パルメザンチーズ 大さじ1、コンソメ顆粒、ガーリックパウダー 各小さじ1/2、はちみつ 小さじ1

    を加え炒め、器に盛りつける。
11 150

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