アボカドと魚介のオレンジマリネ

• 10分

材料2人分

• アボカド
  1/2個
• ボイルエビ
  50g
• サーモン
  50g
• まぐろ
  50g
• A
  オレンジ果汁
  50ml
• A
  オリーブ油
  大さじ2
• A
  しょうゆ、砂糖
  各小さじ1/2
• A
  わさびチューブ
  3cm
• A
  オレンジの皮(おろしたもの)
  1/2個分
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  塩、粗挽き黒コショウ
  少々
• レモンの輪切り
  2枚
• ハーブ(あれば)
  少々

作り方

• 下準備
  オレンジは、果汁を絞り、オレンジの皮は、塩でよく洗い、おろす。

• 1

  アボカドは、種を取り除き、皮をむく。 サーモン、まぐろは、１ｃｍのサイコロ状にする。

• 2

  ボウルに、①、ボイルエビ、A オレンジ果汁50ml、オリーブ油大さじ2、しょうゆ、砂糖各小さじ1/2、わさびチューブ3cm、オレンジの皮(おろしたもの)1/2個分、粒マスタード小さじ1、塩、粗挽き黒コショウ少々を加え混ぜ、器に盛りつけ、レモンの輪切り、ハーブ(あれば)を飾る。

ポイント

まぐろ、サーモンは、柵を１ｃｍ角に切りました。 オレンジは、皮を塩でよく洗ってから使用下ください。 ボイルエビは、スーパーで、刺身コーナーで扱っています。 今回、ハーブは、ディルを使用しました。 オレンジは、個体差があるので、水分量が異なりますが、今回は、１個を絞って５０ｍｌでした。

作ってみた！

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