紅白裏巻き寿司

15

2017.01.30

分類主食

調理時間: 15分(炊飯の時間は除く)

ID 146076

増田陽子

おうちでおいしく、子どもも喜ぶ食育レシピ

紅白で華やかになります。具も切るだけの、作りやすい太巻きです。節分の恵方巻きにも。

    材料

    (作りやすい分量)
    温かいご飯 1合
    のり(全形) 2枚
    サラダ菜 4枚
    とびっこ 80g
    刺身用サーモン 60g
    きゅうり 1/2本
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    小さじ1

    作り方

    ポイント

    すし酢は炊き上がって温かいうちに混ぜるようにしてください。
    巻きすがない場合はラップでも作れます。
    1. A

      酢 大さじ2、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1

      の調味料を合わせておく。
    2. ご飯に下準備で作ったすし酢を入れ、あおぎながら切るように混ぜて冷ます。
      きゅうりは縦に切り、サーモンも巻きやすい長さに切っておく。
    3. 巻きすの上にのりを置き、のりのうえに1のご飯、とびっこをまんべんなくのせ、上にクッキングシートをのせる。
    4. 2の表裏を返してクッキングペーパーの方を下にし、のりの上に、サラダ菜、きゅうり、サーモンを置いて巻く。
    5. 食べやすい大きさに切る。
    17 55

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