切り方がポイント!人参のごまマヨサラダ

5分

2

2021.02.25

分類副菜

調理時間： 5分（塩もみして置く時間を除く）

ID 407724

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

春人参がおいしく食べられるレシピです。オレンジ色が映えるので付け合わせにも。適度なポリポリ食感で、子どもも食べやすく噛む力も育てます。

材料4人分

	人参	1本(200g)
A	すりごま	大さじ1
A	マヨネーズ	大さじ1/2
A	砂糖	小さじ1/2
A	酢	小さじ1/2
A	醤油	小さじ1/2
	塩	ふたつまみ

作り方

Point!

・斜め薄切りにしてからの細切りにすることにより、かたすぎず、しんなりしすぎない食感になります。

人参の皮をむき、斜め薄切りにしてから細切りにする。ボウルに入れ、塩を振り、軽く和えて10分置く。
A
すりごま大さじ1、マヨネーズ大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、酢小さじ1/2、醤油小さじ1/2
をボウルに入れ、混ぜる。1の人参の水気を絞って和える。

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