ひじきと蒸し大豆のごまマヨサラダ

材料2人分

• 芽ひじき(乾燥)
  大さじ2
• 蒸し大豆
  50ｇ
• にんじん
  1/4本
• A
  白すりごま
  大さじ1・1/2
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  酢
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  芽ひじき(乾燥)はさっと洗って、たっぷりの水に約20分つけてもどし、水気を切る。

• 1

  にんじんは細切りにして、ゆでる。火が通れば、ザルにあげてよく水気を切る。 ひじきもさっとゆでてザルに上げてよく水気を切る。

• 2

  ボウルに①と蒸し大豆、A 白すりごま大さじ1・1/2、マヨネーズ大さじ1、酢小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩少々、こしょう少々を加えて混ぜ合わせれば出来上がり。

ポイント

＊ひじきとにんじんの水気はしっかりと切り、粗熱をとってから和えてください。

作ってみた！

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