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ひじきと蒸し大豆のごまマヨサラダ

10

2020.09.06

分類副菜

調理時間: 10分(ひじきをもどす時間は除く)

ID397991

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

ひじきと大豆で作るヘルシーなサラダ。ごまはすりたてを使用するとより美味しく仕上がります。

サラダ 大豆 ヘルシー もう一品のおかず・小鉢 ひじき マヨネーズ 醤油 簡単 和風 和え物 ごま にんじん

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材料2人分
芽ひじき(乾燥) 大さじ2
蒸し大豆 50g
にんじん 1/4本
A
白すりごま 大さじ1・1/2
A
マヨネーズ 大さじ1
A
小さじ2
A
しょうゆ 小さじ1
A
少々
A
こしょう 少々
作り方
Point!
*ひじきとにんじんの水気はしっかりと切り、粗熱をとってから和えてください。
  1. 芽ひじき(乾燥)はさっと洗って、たっぷりの水に約20分つけてもどし、水気を切る。
  2. にんじんは細切りにして、ゆでる。火が通れば、ザルにあげてよく水気を切る。
    ひじきもさっとゆでてザルに上げてよく水気を切る。
  3. ボウルに①と蒸し大豆、A

    白すりごま 大さじ1・1/2、マヨネーズ 大さじ1、酢 小さじ2、しょうゆ 小さじ1、塩 少々、こしょう 少々

    を加えて混ぜ合わせれば出来上がり。
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