水戻し不要♡止まらん旨さ♡切り干し大根のチョレギサラダ♡

材料4人分

• 切り干し大根
  1袋（50g）
• A
  きゅうり
  1本
• A
  にんじん
  ⅓本
• 塩
  少々
• B
  にんにくのすりおろし
  小さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• B
  酢
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  ごま油
  大さじ2
• 韓国のり
  適量
• 白すりごま
  適量

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  切り干し大根は水洗いをしてザルにあげて置いておきます。

  
• 2

  A きゅうり1本、にんじん⅓本をスライサーで細切りにして 塩をもみ込みます。

  
• 3

  ボウルにB にんにくのすりおろし小さじ1、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油大さじ2を混ぜ合わせて置きます。

  
• 4

  切り干し大根と水洗いしたA きゅうり1本、にんじん⅓本をぎゅぅっと絞ってボウルに入れてしっかりとB にんにくのすりおろし小さじ1、しょうゆ小さじ1、酢小さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、ごま油大さじ2が絡むように和えます。

  
• 5

  白すりごまを入れて全体に絡むように和えます。 今回は大さじ2くらい入れました。

  
• 6

  最後に韓国のりをちぎって入れしっかり和えたら出来上がり♡ 韓国のりは小分けになっているのを1個使いました。

  

ポイント

◯切り干し大根はしっかり水に漬けて戻しても大丈夫です。お好みの方法で調整してみて下さい。 ◯カニカマや蒸し鶏などプラスして和えても美味しいです。

作ってみた！

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