きゅうりと春雨のごまダレ中華サラダ

15

2021.08.31

分類副菜

調理時間: 15分

ID 420591

増田陽子

おうちでおいしく、子どもも喜ぶ食育レシピ

春雨のツルッとした食感が子どもに人気のサラダです。細切りにした大根を加えると、歯ごたえもよくなります。

サラダ ごま ハム きゅうり ごまだれ すりごま はるさめ 中華サラダ 大根 子供 子供に人気 春雨サラダ ごま油 野菜のおかず

    材料

    4人分
    きゅうり 1本
    大根 100g(上の方2cm程度)
    ハム 4枚
    春雨 20g
    A
    すりごま 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    にんにくすりおろし 少々(チューブも可)
    ごま油 小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・大根は繊維を断ち切るように切ると他の食材と馴染みやすくなります。
    ・春雨は茹でたら水で冷まさずに調味料と加えると春雨が調味料とよく絡みます。
    ・一度冷やすとより美味しくなるので、時間があれば一度冷やしてから召し上がってください。

    ・大根を入れることにより、噛みごたえが出て噛む回数が増えるので、お子さんと一緒に食べる方はお子さんの噛む力を育てることができます。
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    1. きゅうりは斜め薄切りからの細切り、大根は皮をむき、半月切り(輪切りでもOK)細切りに切る。ハムも細切りにする。A

      すりごま 大さじ2、砂糖 小さじ1、酢 大さじ1、醤油 大さじ1、にんにくすりおろし 少々

      を合わせておく。
    2. 春雨は表示時間通りに茹でる。ザルにあけ、水気をよく切って熱いうちにボウルに入れる。大根を加え、1の調味料を入れて和える。
    3. きゅうり、ハム、ごま油を入れて和える。
    1 81

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