体も温まるハーブと食べるローストチキン

• 25分漬けこむ時間を除く

材料1人分

• 骨付き鶏もも肉
  1本
• A
  水
  1カップ
• A
  酒
  大さじ1
• A
  オリーブ油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  ピンクペッパー(ブラックペッパーでも可)
  10粒
• A
  ローズマリー
  1枝(5㎝程)
• にんにく・おろし
  小さじ1/2
• ローズマリー
  3本(5㎝程)

作り方

• 下準備
  前日、又は当日に鶏もも肉をA 水1カップ、酒大さじ1、オリーブ油小さじ1、塩小さじ1、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、ピンクペッパー(ブラックペッパーでも可)10粒、ローズマリー1枝(5㎝程)に浸します。 (ビニール袋を使うとムラがなくつけこめます)

• 1

  下準備のお肉を軽く水けを切り、にんにくを全体的にすり込みます。熱したフライパンで皮面から焼き焼き色をつけます。反対側も同様に焼き色をつけます。

• 2

  耐熱容器に移した鶏肉をのせてローズマリーを添えて、２００度に予熱したオーブンで２０分焼いて出来上がりです。 (パリパリに焼けたローズマリーを崩してチキンと一緒にお召し上がりください)

ポイント

ローストチキンにはローズマリーが相性がいいです。香りも思い出に残りますので是非、大切な方とお召し上がりください。

作ってみた！

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