ポルチーニとハーブのリゾット

材料2人分

• ご飯
  200ｇ
• A
  玉ねぎ(みじん切り)
  大さじ2
• A
  油
  大さじ1
• バジルの葉
  1枚
• B
  乾燥ポルチーニ茸
  4枚
• B
  水
  2カップ
• B
  料理酒
  小さじ1
• C
  牛乳
  1カップ
• C
  固形コンソメ
  1個
• C
  醤油
  小さじ2
• 粉チーズ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  バジルの葉をちぎりA 玉ねぎ(みじん切り)大さじ2、油大さじ1を合わせます。B 乾燥ポルチーニ茸4枚、水2カップ、料理酒小さじ1を合わせます。 C 牛乳1カップ、固形コンソメ1個、醤油小さじ2も事前に混ぜ合わせましょう。

• 1

  フライパンにA 玉ねぎ(みじん切り)大さじ2、油大さじ1を入れ香りが出たらB 乾燥ポルチーニ茸4枚、水2カップ、料理酒小さじ1を入れ一煮立ちしたらご飯を入れます。

• 2

  C 牛乳1カップ、固形コンソメ1個、醤油小さじ2を入れ5分混ぜながら煮立てたら粉チーズを入れ溶けたら完成です。

• 3

  お好みでローズマリーの花(エディブルフラワー)をのせて、お召し上がりください。

ポイント

事前に調味料を合わせてください。薄味が好きな方は醤油を小さじ1に加減してください。ローズマリーやバジルは妊娠中にはオススメしません。

作ってみた！

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