ハーブが決め手のガーリックシュリンプ

• 15分

材料

• クルマ海老
  ６本(小さいサイズで作りました。)
• にんにく
  2かけ
• 油
  大さじ2
• 酒
  大さじ1
• バター
  10g
• タイム
  3本
• ローリエ
  1枚

作り方

• 下準備
  クルマ海老のヒゲと尻尾の硬い部分を取り除き、尻尾の中の水分を包丁の背で削ぎとります。 背中に切れ目を入れます。 にんにくは粗くみじん切りにします。

  
• 1

  フライパンに油とにんにくを入れ、香りがでたらにんにくを取出します。

• 2

  クルマ海老を入れて、タイムと切れ目を入れたローリエを入れて片面1分30秒ずつ焼きます。

• 3

  火を止めてバターを入れて溶かし、ガーリックと酒を振ったら再び火をつけます。 沸騰したら完成です。

  

ポイント

海老が少し古いものは水でよく洗い、水気をしっかり切ることで美味しく、仕上がります。

作ってみた！

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