副菜
ハーブが決め手のガーリックシュリンプ
投稿日2020/05/04
更新日2020/05/04
調理時間15分
海老に相性のいいハーブ（タイムとローリエ）を使う事でガーリックシュリンプの味に深みがでます。 ガーリック一粒も残さず食べたいレシピです。
材料
- クルマ海老６本(小さいサイズで作りました。)
- にんにく2かけ
- 油大さじ2
- 酒大さじ1
- バター10g
- タイム3本
- ローリエ1枚
作り方
ポイント
海老が少し古いものは水でよく洗い、水気をしっかり切ることで美味しく、仕上がります。
- 準
クルマ海老のヒゲと尻尾の硬い部分を取り除き、尻尾の中の水分を包丁の背で削ぎとります。 背中に切れ目を入れます。 にんにくは粗くみじん切りにします。
- 1
フライパンに油とにんにくを入れ、香りがでたらにんにくを取出します。
- 2
クルマ海老を入れて、タイムと切れ目を入れたローリエを入れて片面1分30秒ずつ焼きます。
- 3
火を止めてバターを入れて溶かし、ガーリックと酒を振ったら再び火をつけます。 沸騰したら完成です。
レシピID
390988
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ハーブ料理家 白山美奈子
メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 *埼玉わっしょい大使2022 *ネクストフーディスト5期生 *ARAS杉皮シリーズアンバサダー *アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服 「簡単」「お洒落なスタイリング」「ハーブの効能解説付き」 そんなレシピを考案しています。
