乾燥野菜をつかった”簡単♪鮭の南蛮漬け”

材料2人分

• 鮭
  250g
• A
  乾燥聖護院大根
  20g
• A
  乾燥タマネギ
  20g
• A
  乾燥トマト
  20g
• B
  ミツカンかんたん酢
  150cc
• B
  砂糖
  小さじ２
• 小麦粉
  大さじ２
• 塩
  少々
• コショウ
  少々
• 油
  大さじ１

作り方

• 1

  耐熱容器にA 乾燥聖護院大根20g、乾燥タマネギ20g、乾燥トマト20gとひたひたの水を入れて電子レンジで600W３分加熱する。

• 2

  ①の水分をしっかり切り、B ミツカンかんたん酢150cc、砂糖小さじ２で調味し、浸ける。

• 3

  鮭を一口大の大きさに切り、塩、コショウをまぶし５分ほど置く。キッチンペーパーで水気をふきとる。小麦粉をまぶし、フライパンに油を敷いて焼く。

• 4

  保存容器に③鮭を入れ、②をかけ和える。冷蔵庫の中で休ませる。

ポイント

・乾燥野菜はレシピ以外のお好きなお野菜（全量６０g）で作れます。 ・乾燥野菜は、ひたひたのお水を入れて電子レンジで戻してください。水が多いと時間が異なります。 ・鮭とお野菜と酢をしっかり和え、冷蔵庫の中に入れて休ませると味をなじみます。

作ってみた！

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