ご飯のお供に☆お酒のおつまみに☆無限そぼろきのこ
投稿日2021/09/24
更新日2021/09/24
調理時間5分
秋といえばきのこ！！きのこは食物繊維が豊富な上に、カロリーも低くダイエットにもピッタリな食材です☆ そんなきのこで無限に食べられるほど美味しいレシピを作ってみました🎵 ご飯のお供にも、お酒のおつまみにも、ダイエットにも☆作り置きだと3日ほど持ちますよ＼(^^)／
材料4人分
- 鶏ひき肉200g
- A椎茸5～6個
- A舞茸1パック
- Aしめじ100g
- Aえのき1袋
- B麺つゆ50ml(4倍濃縮)
- Bみりん大さじ2
- B醤油大さじ1
- だしの素大さじ1
- ごま油大さじ1と1/2
- C刻みネギ適量
- Cごま適量
- 輪切り唐辛子適量(お好みで)
作り方
ポイント
◎きのこは色んな種類を入れた方が美味しいです！ ◎鶏ひき肉はももでも胸でも、どちらでもOK☆ ◎麺つゆは4倍濃縮の分量になります。ストレートを使う場合は少し量を増やすなどして調整してください。
- 準
A 椎茸5～6個、舞茸1パック、しめじ100g、えのき1袋のきのこは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに切ったりほぐしておく。
- 1
耐熱ボウルに鶏ひき肉とB 麺つゆ50ml、みりん大さじ2、醤油大さじ1の調味料を加えて菜箸でサッと混ぜる。
- 2
A 椎茸5～6個、舞茸1パック、しめじ100g、えのき1袋を乗せたらだしの素とごま油を回し入れ、蓋またはラップをして電子レンジで4～5分加熱する。 (加熱の際、お好みで輪切り唐辛子を入れる。)
- 3
鶏ひき肉をほぐしながら全体をしっかりと混ぜたら器に盛りC 刻みネギ適量、ごま適量をかける。
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suzuka
料理研究家
⿴楽して美味しく作れるおうちカフェ ごはん🏠🍽をテーマに、様々なレシピを 考案してます♬.*ﾟ日々の料理が少しでも 楽しくなりますように..(*´ω`*)🤍 ＊ ⿴現在2児の母です！(4歳と2歳)育児で なかなか料理に時間がかけられないので 時短メニューを開発しています🍳⏰ 𓈒𓏸 ＊ ⿴マイペース&スーパーずぼら主婦🙆♀️(笑) レンジで出来る、包丁や火を使わずして 作れる、そんなレシピを沢山ご紹介して いけたらと思います𓂃 ✿𓈒𓏸 ＊ ⿴Instagram→｢suzuka730｣で日々の ご飯投稿載せています📸🍽 合わせてフォローして頂けると嬉しいです♡