もっと簡単！【手まり寿司の作り方】

材料4人分

• 手巻き寿司ネタセット
  1つ
• 炊き立てごはん
  650g
• きゅうり
  1本
• ラディッシュ
  あれば2個
• すし酢
  大さじ3〜4

作り方

• 下準備
  市販の手巻き寿司ネタセット１つを用意します。内容はイクラ、とびっこ、まぐろ、サーモン、甘えび、卵焼きです。

  
• 1

  卵焼きは薄切りにしてから細切りにする。サーモン、マグロは斜めに薄切りにする。

  
• 2

  きゅうりは1/4本分をスライサーで輪切りにする。ラディッシュもスライサーで輪切りにする。 残りのきゅうりはピーラーで縦にけずる。全体に塩少々（分量外）を振り、5分おいたらペーパータオルで水気をおさえる。

  
• 3

  炊き立てごはんにすし酢を混ぜ、酢飯をつくる。16等分（1つ40g）にし、ひとつずつラップで包み丸く成形する。

  
• 4

  ラップをしき、きゅうりとラディッシュ各4〜5枚を交互におき円形に重ねる。③の酢飯をのせラップでキュッと包む。これを4つ作る。

  
• 5

  ラップをしき、細切りにした卵焼きの1/4量をランダムにのせ、③の酢飯をのせてラップでふんわり包む。これを4つ作る。

  
• 6

  まぐろ、サーモンも同様に2つずつ作る。

  
• 7

  ③の酢飯4つをすこし平たくしておき、ひとつにつき側面にきゅうり2〜3枚をまく。（具材がのるように高さを出します）甘えび、残った刺身を細かく切ったものを均等にのせる。

  
• 8

  卵焼きにイクラを、きゅうり軍艦にとびっこをのせる。サーモンにはレッドキャベツスプライト、まぐろにはチャービルを飾りでのせました。飾りはお好みのものをお使いください。

  

ポイント

•スーパーで1000円程度で買える手巻き寿司ネタセットを使用しました。内容はイクラ、とびっこ、まぐろ、サーモン、甘えび、卵焼きです。 この作り方を基本とし、お買いになったネタセットやお刺身セットでアレンジしてみてください。 •きゅうり軍艦は海苔で代用OKです。 •飾りはお好みのものをお使いください。

作ってみた！

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