【ほうれん草と切り干し大根のポリポリサラダ】栄養と食感◎

材料2人分

• 切り干し大根
  20g
• ほうれん草
  1/2袋(約100g)
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  砂糖、酢、にんにくチューブ
  各小さじ1/2
• A
  すりごま、ごま油
  各大さじ1

作り方

• 1

  切り干し大根はもみ洗いし、たっぷりの水に5分つけて水気をしぼる。

  
• 2

  ほうれん草は4㎝長さに切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジで600wで2分加熱する。冷水に放ち熱をとり水気を絞る。

  
• 3

  ボウルに①と②を入れA 鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖、酢、にんにくチューブ各小さじ1/2、すりごま、ごま油各大さじ1を加えてよく混ぜる。

  

ポイント

•切り干し大根は食感を残したいので、浸水時間は短時間にしています。お好みで調整してください。 •ほうれん草は茹でてもOKです。 •にんにくチューブは省いてもOKです。 •日もちは冷蔵で2日。

作ってみた！

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