【ほうれん草と切り干し大根のポリポリサラダ】栄養と食感◎
投稿日2023/05/13
更新日2023/05/13
調理時間5分(浸水時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ポリポリ食感が美味しい切り干し大根サラダです。 すりごま、ごま油で風味をアップ⤴︎ 子どもも食べやすいナムル風の味付けにしました。 ほうれん草を加えて栄養もバッチリ👌🏻 娘たちもこれだとたくさん食べてくれます。 良かったら作ってみてください😊
材料2人分
- 切り干し大根20g
- ほうれん草1/2袋(約100g)
- A鶏ガラスープの素小さじ1
- A砂糖、酢、にんにくチューブ各小さじ1/2
- Aすりごま、ごま油各大さじ1
作り方
ポイント
•切り干し大根は食感を残したいので、浸水時間は短時間にしています。お好みで調整してください。 •ほうれん草は茹でてもOKです。 •にんにくチューブは省いてもOKです。 •日もちは冷蔵で2日。
- 1
切り干し大根はもみ洗いし、たっぷりの水に5分つけて水気をしぼる。
- 2
ほうれん草は4㎝長さに切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジで600wで2分加熱する。冷水に放ち熱をとり水気を絞る。
- 3
ボウルに①と②を入れA 鶏ガラスープの素小さじ1、砂糖、酢、にんにくチューブ各小さじ1/2、すりごま、ごま油各大さじ1を加えてよく混ぜる。
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな19歳と15歳、2人の娘の母です。働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは32万人超（2023年2月現在）となりました。 皆さんいつもありがとうございます^ ^ 【著書】 2023年2月16日に 新刊 ちおり流くり返し作りたいおかず📗が 発売されました😊手に取っていただけると 嬉しいです。 •ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 •ちおりの簡単絶品おかず２【宝島社】 おかげさまで書籍累計10万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→＠chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。