フライパンでふわふわ♡バナナケーキ#バター不使用#低カロリー

材料6人分（21cmフライパン1台分）

• 薄力粉
  100g
• ベーキングパウダー
  5g
• 卵白
  2個分
• 砂糖
  15g
• A
  卵黄
  1個分
• A
  砂糖
  15g
• A
  サラダ油
  30g
• A
  バナナ
  100g((約1.5本分))
• バナナ
  0.5本分(飾り用)

作り方

• 下準備
  ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。 ・バナナ(1.5本分)を潰す。 ・飾り用バナナは0.5mm幅に切る。

• 1

  ボウルに卵白と砂糖を入れてツノが立つまで泡立てる。

• 2

  別のボウルにA 卵黄1個分、砂糖15g、サラダ油30g、バナナ100gを入れてよく混ぜ、薄力粉もベーキングパウダーを加えてさっくり混ぜ、①を加えたら泡を潰さないよう優しく混ぜる。

• 3

  フライパンを弱火にかけて温め、薄く油(分量外)を塗り、飾り用バナナを並べて上から生地を流し入れる。

• 4

  蓋をして極弱火で15分焼き、裏返してさらに5分焼いたら火を止め、皿に移して切り分ける。

ポイント

焼く時はごく弱火でじっくりと。

作ってみた！

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