魚介の旨み!もち麦入りオイスターパエリア

30

2021.05.25

分類主菜

調理時間: 30分

ID 412981

kanna

お料理好きのダイエットごはん

フライパンで作れるお手軽パエリア。
なんと、味付けはオイスターソースのみ!
李錦記オイスターソースを使っています♪
濃厚な牡蠣の旨みで、お店のようなガツンと旨味パエリアの出来上がりです(o^^o)

もち麦をたっぷり加えているので、食物繊維も摂れちゃう!身体にも嬉しいレシピです。

材料

2人分(21cmフライパン1台分)
1合(150g)
もち麦 50g
いか 150g
ミディトマト 2個(180g・大トマトなら1個分)
パプリカ(黄) 1個
玉ねぎ 1/2個(90g)
にんにく 1片
A
李錦記オイスターソース 大さじ2
A
大さじ2
A
200mL
塩、黒こしょう、パセリ(乾燥) 適量

作り方

ポイント

パエリア鍋でも、フライパンで作ることができます!
お米の芯残りが心配な場合は、水を少し増やすか蒸し時間を伸ばしてください。

#エスビー食品タイアップ
  1. ・にんにく、玉ねぎはみじん切りにするり
    ・パプリカは縦8等分に、トマトは8等分のくし形切りにする。
    ・いかを1cm幅に切る。
    A

    李錦記オイスターソース 大さじ2、酒 大さじ2、水 200mL

    を混ぜる。
  2. フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにく、玉ねぎを入れて中火で炒める。
  3. しんなりしたら米、もち麦、いか半量を加えてさっと炒め、トマト半量を加えて炒める。
  4. 表面をならしてパプリカ(黄)、いか、残りのミディトマトをのせ、●を注ぎ、蓋をして弱火で15〜18分蒸す。
  5. 火を止めて蓋を開けずに10分蒸し、塩、黒こしょう、パセリ(乾燥)をふる。
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