スタミナ！なすと豚肉の甘辛丼 #ブルグル
投稿日2021/08/18
更新日2021/08/18
調理時間10分(炊飯時間は除く)
オイスターソースでパパッと作れるスタミナ丼です！ とろとろ茄子と甘辛豚肉に、卵黄がとろ〜っと絡んでおいしい(o^^o) 夏場こそ濃いめの味付けでスタミナをつけましょう！ 主食はお米ではなく、トルコの国民食 ブルグル を使いました。 炊飯器で炊くともちもちプチプチ、食感楽しく頂けます。 オートミールが苦手な方にもおすすめですよ〜！ ぜひお試しください(*^^*) #DURUBULGURタイアップ
材料2人分
- ブルグル(丸粒)1カップ
- 水2カップ(400ml)
- 豚ロース肉(薄切り)200g
- 塩、こしょう各少々
- なす2本
- 酒大さじ2
- オイスターソース大さじ1と1/2
- 青ねぎ(小口切り)適量
- 卵黄2個分
作り方
ポイント
オイスターソースによって味の濃さが変わります。お好みで調整してください。
- 準
・なすは2cm大の乱切りにする。 ・豚ロース肉(薄切り)は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをふる。 ・炊飯器の内釜にブルグル(丸粒)、水を入れて早炊きモードで炊く。
- 1
フライパンになすを入れて中火にかけ、焼き色がついたら豚ロース肉を加えて炒める。
- 2
肉の色が変わったら酒、オイスターソースを加えて炒め、こしょう 少々(分量外)を加えて味を調える。
- 3
炊き上がったブルグルと②を器に盛り、青ねぎ(小口切り)、卵黄をのせる。
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kanna
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管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました！ 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑 kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪