THE★フライドポテトの王道

30

2020.10.03

分類副菜

調理時間: 30分(冷ます時間は除く)

ID 399036

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

みんなの人気者《フライドポテト》の王道レシピをご紹介します☆☆
粉付けは不要。シンプルにじゃがいもだけで作る本気のフライドポテトです!!まさに食べだしたら切りがない…大人も子供も手が止まらなくなる美味しさです。是非アツアツのうちにお召し上がり下さい。(揚げたて最高🙌)

    材料2人分
    じゃがいも(男爵) 3個
    サラダ油 適量
    少々
    作り方
    Point!
    ・揚げている間はじゃがいもに触らずじっくり揚げて下さい。
    ・揚げ時間は目安です。様子を見ながら調整して下さい。
    ・お好みでトマトケチャップを添えたり、塩の代わりに顆粒の鶏ガラスープの素をふりかけても美味しいです。
    1. じゃがいも(男爵)は皮を剥いて芽を取り1cm幅の棒状にカットして水にさらす。10分程たったら水を捨ててキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
    2. フライパンに重ならないように並べてサラダ油をじゃがいもが浸るくらいひたひたに入れて火をつける。中火で4分加熱したら弱火にして6分加熱する。
    3. 一度取り出して10分程冷ましたらフライパンに再度火をつけ(強めの中火)、熱くなったらじゃがいもを戻して約5分間キツネ色になるまで揚げる。器に取り出し、油を切って塩をふりかける。
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