THE★フライドポテトの王道
投稿日2020/10/03
更新日2020/10/03
調理時間30分(冷ます時間は除く)
みんなの人気者《フライドポテト》の王道レシピをご紹介します☆☆ 粉付けは不要。シンプルにじゃがいもだけで作る本気のフライドポテトです!!まさに食べだしたら切りがない…大人も子供も手が止まらなくなる美味しさです。是非アツアツのうちにお召し上がり下さい。（揚げたて最高🙌）
材料2人分
- じゃがいも（男爵）3個
- サラダ油適量
- 塩少々
作り方
ポイント
・揚げている間はじゃがいもに触らずじっくり揚げて下さい。 ・揚げ時間は目安です。様子を見ながら調整して下さい。 ・お好みでトマトケチャップを添えたり、塩の代わりに顆粒の鶏ガラスープの素をふりかけても美味しいです。
- 1
じゃがいも（男爵）は皮を剥いて芽を取り1cm幅の棒状にカットして水にさらす。10分程たったら水を捨ててキッチンペーパーで水気をよく拭き取る。
- 2
フライパンに重ならないように並べてサラダ油をじゃがいもが浸るくらいひたひたに入れて火をつける。中火で4分加熱したら弱火にして6分加熱する。
- 3
一度取り出して10分程冷ましたらフライパンに再度火をつけ（強めの中火）、熱くなったらじゃがいもを戻して約5分間キツネ色になるまで揚げる。器に取り出し、油を切って塩をふりかける。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント