【やみつきカリカリしらすチーズポテト】秒でなくなるおつまみ
投稿日2024/03/30
更新日2024/03/30
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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★【じゃがいもの簡単おつまみ】 ★【じゃがいもの簡単おつまみ】 『材料3つ』だけで止まらない美味しさです。カリカリしらすとチーズがじゃがいもにからみます。 ★ビールのおつまみに、お肉料理の付け合わせにも、冷めても美味しいので作り置きしてお弁当にも。 ★電子レンジで予め加熱しているので、時短ですが、電子レンジの段階で90%以上火を通すことがポイントです。そのあと、フライパンではこんがり焼き色をつける だけです。 ★電子レンジで下処理して時短レシピ。 ★ポイントはカリカリになるまで焼く事です。
材料4人分
- 新じゃがいも4個(400g)
- A水大さじ2
- A塩ひとつまみ
- しらす干し40g
- ピザ用チーズ50g
- ニンニク2〜3かけ
- オリーブオイル大さじ3
- 塩・こしょう各少々
作り方
ポイント
★じゃがいもの種類は男爵、メイクイーン、キタアカリ、何でも美味しく出来ますよ。今回は男爵を使用しました。 ★今回は新じゃがいもを使いましたが、普通のじゃがいもでも大丈夫です。
- 準
新じゃがいもは皮付きのまま、よく洗って芽をとり、1/4に切る。
- 1
耐熱容器に新じゃがいもとA 水大さじ2、塩ひとつまみを入れ、ラップをして、電子レンジ（600w）で2〜3分加熱する。 ＊竹串を刺して、スーッと通ればOK。足りない場合には30秒追加してください。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、ニンニクを加えてじっくり香りを出し、じゃがいもの水気を切って加え、中火で表面がカリッと焼き色が付くまで焼く。 ＊断面を焼くとカリカリになります。
- 3
ペーパーで余分な油を拭いてしらす干し、ピザ用チーズ加え、こんがり焦がしてじゃがいもに絡め、塩・こしょうで味をととのえる。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。