＼鶏ごぼうのきんぴら／ご飯に合うお惣菜♪
投稿日2021/08/24
更新日2021/08/24
調理時間15分
お気に入り
（870）
鶏肉入りのきんぴらゴボウです。お惣菜屋さんで売っているような一品に仕上げました。食べ応えがあって満足感もあり☆程よい甘じょっぱさでご飯によく合います！ おいしいので是非お試しください🙋
材料2人分
- 鶏もも肉約150g
- ごぼう1本(110〜120g)
- にんじん70g
- ごま油大さじ1/2
- Aみりん、酒大さじ1
- Aしょうゆ小さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・一度味見をしてみて、仕上げにお好みでほ〜んの少ししょうゆを足すのもおすすめです。※入れ過ぎるとしょっぱくなるのでご注意を☆
- 1
ごぼうは洗って包丁の背で皮をこそぎ落とし細切りにする。5分ほど水にさらしてキッチンペーパーで水分をふきとる。ごぼうを水にさらしている間ににんじんは細切りにする。鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうを少々（分量外）ふる。A みりん、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖大さじ1/2は混ぜておく。
- 2
フライパンにごま油をひいて熱し、鶏もも肉を炒める。大体火が通ったらにんじんとごぼうを加えて炒める。
- 3
火が通ってしんなりしたらA みりん、酒大さじ1、しょうゆ小さじ2、砂糖大さじ1/2を加えてよく煮絡めて白いりごまをふる。お好みで仕上げにしょうゆを少々加えても◎（味付けがちょうどよければしょうゆは加えない）
419601
「鶏もも肉」の基礎
「ごぼう」の基礎
質問
作ってみた!
関連キーワード
関連カテゴリー
「きんぴらごぼう」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
スギヤマ ヒサエ
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi！を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食空間コーディネーター/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント