\鶏ごぼうのきんぴら/ご飯に合うお惣菜♪

15

2021.08.24

分類副菜

調理時間: 15分

ID 419601

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低く。クオリティーは高く。

鶏肉入りのきんぴらゴボウです。お惣菜屋さんで売っているような一品に仕上げました。食べ応えがあって満足感もあり☆程よい甘じょっぱさでご飯によく合います!
おいしいので是非お試しください🙋

    材料

    2人分
    鶏もも肉 約150g
    ごぼう 1本(110〜120g)
    にんじん 70g
    ごま油 大さじ1/2
    A
    みりん、酒 大さじ1
    A
    しょうゆ 小さじ2
    A
    砂糖 大さじ1/2
    白いりごま 適量

    作り方

    ポイント

    ・一度味見をしてみて、仕上げにお好みでほ〜んの少ししょうゆを足すのもおすすめです。※入れ過ぎるとしょっぱくなるのでご注意を☆
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    1. ごぼうは洗って包丁の背で皮をこそぎ落とし細切りにする。5分ほど水にさらしてキッチンペーパーで水分をふきとる。ごぼうを水にさらしている間ににんじんは細切りにする。鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょうを少々(分量外)ふる。A

      みりん、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、砂糖 大さじ1/2

      は混ぜておく。
    2. フライパンにごま油をひいて熱し、鶏もも肉を炒める。大体火が通ったらにんじんとごぼうを加えて炒める。
    3. 火が通ってしんなりしたらA

      みりん、酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ2、砂糖 大さじ1/2

      を加えてよく煮絡めて白いりごまをふる。お好みで仕上げにしょうゆを少々加えても◎(味付けがちょうどよければしょうゆは加えない)
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