【揚げない！丸めない！食べたらコロッケ】楽うま♡時短レシピ
投稿日2023/09/24
更新日2023/09/24
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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＼簡単・速い・うまい！手抜きコロッケ／ 【このレシピのポイント💡】 ✅揚げない、丸めない、時短で作れる （しかもヘルシー！） ✅甘じょっぱい王道の味 ✅サクサクのパン粉を最後にのせて完成 ◎揚げない、丸めない、 じゃがいもの加熱もレンジで簡単。 面倒な工程をとことん省いて、おいしさに とことんこだわったレシピです。 （工程は手抜きしても、味に妥協はなし☆） しっかり味がついているので、そのままでも 十分美味しいです。 食べたい分だけ取り分けて、 さくさくのパン粉とソースをかけて召し上がれ♪ 食べればちゃ〜んとコロッケです🙌
材料（3〜4人分）
- じゃがいも約500g（小6個）
- 合い挽き肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- Aパン粉40g
- Aサラダ油大さじ2
- Bしょうゆ大さじ2
- B砂糖大さじ1と1/2
- B酒小さじ1
- こしょう少々
- 中濃ソース（お好みで）適量
作り方
ポイント
✅じゃがいもは小サイズ 6個（約500g）で 作りました。 ✍じゃがいもは500〜600gを目安に。 ✅しっかりめの味付けなので、ソースは お好みで。 ✅じゃがいもの潰し加減はお好みで。
- 1
じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れる。水大さじ1（分量外）を加えてラップをふんわりかけてレンジ600wで10分加熱する。
- 2
フライパンにA パン粉40g、サラダ油大さじ2を入れてこんがりきつね色になるまで炒め、器に取り出す。
- 3
同じフライパンに合い挽き肉と玉ねぎを入れて油なしで炒める。火が通ったらB しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1と1/2、酒小さじ1を加えてしっかり炒めて味をつける。火を止めてこしょうを振って味を調える。
- 4
加熱したじゃがいもを熱いうちに潰して③のフライパンに入れて混ぜ合わせる。器に盛り、パン粉と中濃ソース（お好みで）をかける。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント