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とうもろこしのスパイシービールフリッター

15

2014.07.09

分類

調理時間: 15分

ID117344

庭乃桃

しみじみ*ごはん: ご飯がすすむおかずと欧風料理のレシピ

旬のおいしいゴールドラッシュを、ビールで溶いた衣をつけてからりと揚げました。味の決め手は、たっぷり加えたブラックペパー。
とうもろこしの甘みを上手に引き立ててくれて、冷えたビールに最高によく合うおつまみに♪

揚げもの アイデア料理 とうもろこし おもてなし 記念日 お弁当 野菜のおかず

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材料(3~4人分)
とうもろこし(ゴールドラッシュ) 1本
A
ブラックペパー
A
小麦粉 大さじ4
A
ビール 大さじ3~4
適量
適量
作り方
Point!
◆とうもろこしの実を取る時は、周りに飛び散りやすいのでボウルか何かの上でやると楽です。 ◆高温の油であまり長く揚げているととうもろこしが破裂することがありますので、170度くらいで表面がカリッとなったら上げて下さい。
  1. とうもろこしは皮をむいてひげを取り、包丁で実をこそげ落とす。
  2. ボウルに[A]をさっくりと混ぜ合わせ、とうもろこしの実を入れて、衣をまとわせる。
  3. 2) を一口大ずつスプーンなどで取り、油でからりと揚げればできあがり。
  4. お好みで塩を振っていただきます。
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