とうもろこしを美味しく食べるレシピ

とうもろこしを美味しく食べるレシピ
  • 投稿日2016/07/19

  • 更新日2016/07/19

今が旬のとうもろこし。とうもろこしの甘みを生かした夏らしいレシピをご紹介します。主食にもおかずでも活躍してくれるとうもろこしをお楽しみください。
とうもろこしののりかき揚げ

1.とうもろこしののりかき揚げ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

とうもろこしをのりに乗せることでまとまって失敗知らず!塩を添えて召し上がれ。

材料

とうもろこし、のり、小麦粉
みょうがとコーンの炊き込みご飯

2.みょうがとコーンの炊き込みご飯

調理時間10(炊飯時間は除く)

このレシピを書いたArtist

とうもろこしが美味しい季節!シャキシャキの生のとうもろこしとみょうがの風味が絶妙で素朴な味わいの炊き込みご飯です。 みょうがの香り成分、αピネンはリフレッシュ効果もあり、夏のだるさをすっきりと吹き飛ばしてくれそうです。

材料

米、水、とうもろこし、鶏ガラスープの素、オリーブオイル、塩、みょうが、塩、米酢
【209kcal】香ばし♪焼きモロコシごはん♪

3.【209kcal】香ばし♪焼きモロコシごはん♪

調理時間0

このレシピを書いたArtist

栄養データ(1人分) エネルギー209kcal 塩分0.3g 食物繊維1.1g

材料

生のとうもろこし、砂糖 、バター  、しょうゆ、ごはん
とうもろこしの冷やし茶碗蒸し

4.とうもろこしの冷やし茶碗蒸し

調理時間30(冷やす時間は除く)

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蒸したとうもろこしを混ぜ込んだ茶碗蒸しです。 甘くてとっても美味しいです。 茶碗蒸しも火加減と時間させ注意すれば ストウブ鍋で簡単に美味しく仕上がります。 ストウブSukiyaki&グリルパンで蒸しました。

材料

粒とうもろこし、出汁、卵、塩

作ってみた!

レビュー(2件)
  • Yuuri
    Yuuri

    2019/08/13 19:39

    お出汁とトウモロコシの相性って良いんですね!! 母がとても気に入ってくれました。
    Yuuriの作ってみた!投稿(とうもろこしの冷やし茶碗蒸し)
  • sea.sou
    sea.sou

    2017/07/30 20:41

    ザルではなく、裏ごし器で濾してしまって、とうもろこしの食感が減少したかも? でも、すごーく美味しくてまだとうもろこし見つかったら作ります😃
    sea.souの作ってみた!投稿(とうもろこしの冷やし茶碗蒸し)
ビールが進むとうもろこしとアスパラの天ぷら♪

5.ビールが進むとうもろこしとアスパラの天ぷら♪

調理時間10

このレシピを書いたArtist

サックサクで止まらな~い♪ビールにとってもよく合いますよ~(*≧∀≦*)♪

材料

ゆでとうもろこし、アスパラ、水、氷、小麦粉、片栗粉、塩
とうもろこしご飯

6.とうもろこしご飯

調理時間20(浸水時間を除く)

このレシピを書いたArtist

生のとうもろこしを一緒に炊き込みます。 この季節のみしか味わえないご飯。 家にとうもろこしがあったら、一度作ってみてください。

材料

とうもろこし、米、水、塩
豚入りとうもろこしご飯

7.豚入りとうもろこしご飯

調理時間35

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豚肉が入ったとうもろこしご飯。 炊飯器で炊くからすごく簡単です。 翌日はスープをかけてスープご飯にしても美味しいよ!!

材料

米、とうもろこし、塩、黒コショウ、豚バラ、水、酒
とうもろこしのスパイシービールフリッター

8.とうもろこしのスパイシービールフリッター

調理時間15

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旬のおいしいゴールドラッシュを、ビールで溶いた衣をつけてからりと揚げました。味の決め手は、たっぷり加えたブラックペパー。 とうもろこしの甘みを上手に引き立ててくれて、冷えたビールに最高によく合うおつまみに♪

材料

とうもろこし、ブラックペパー、小麦粉、ビール、油、塩
とうもろこし焼売

9.とうもろこし焼売

調理時間30

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夏におすすめのとうもろこし焼売!えだまめを添えて、夏らしい焼売の完成です!ビールのおともに最高です。

材料

とうもろこし、豚挽肉、生姜(微塵切り)、醤油・酒 (A)、片栗粉 (A)、塩、ワンタンの皮(焼売の皮)、枝豆
シャキシャキコーンぎょうざ

10.シャキシャキコーンぎょうざ

調理時間30

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Nadia×サカタのタネ ゴールドラッシュサンプリング企画【みわくのコーン ゴールドラッシュアイディアレシピ大募集!】に当選! 新鮮でおいしいコーンでシャキシャキ食感のヘルシー野菜ぎょうざを作ってみました。

材料

とうもろこし(生)、キャベツ、ニラ、粗塩、味噌、醤油、こしょう、片栗粉、餃子の皮、ごま油、水
とうもろこしのレンジ焼売

11.とうもろこしのレンジ焼売

調理時間20

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甘いとうもろこしをたっぷりとまぶした、ぷりぷりジューシーな肉焼売です。食べるとゴールドラッシュの粒がはじけて、もうたまらない美味しさ!レンジ7分で作れるのも魅力。

材料

豚ひき肉、とうもろこし、玉ねぎ、しいたけ、片栗粉、酒、ごま油、鶏ガラスープの素(顆粒)、醤油、オイスターソース、砂糖、しょうがのすりおろし、こしょう
塩レモンdeトウモロコシとサーモンのタルタル

12.塩レモンdeトウモロコシとサーモンのタルタル

調理時間15

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シャキシャキ甘〜いゴールドラッシュ。 オシャレにパーティ仕様に大変身! バケットに乗せてワインと一緒に〜

材料

トウモロコシ(ゴールドラッシュ)、キュウリ、タマネギ、鮭ブロック、オリーブオイル、白ワインビネガー、ブラックペッパー、塩レモン(実)、おろしにんにく、パン
トウモロコシのペペロンチーノ

13.トウモロコシのペペロンチーノ

調理時間15

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旬のトウモロコシがたっぷり。トウモロコシの甘みとピリッと辛い唐辛子、ベーコンの塩気が美味しいパスタ♪簡単ランチに♪

材料

とうもろこし、ベーコン、にんにく・みじん切り、鷹の爪、オリーブ油、パスタ、塩・胡椒、大葉
コーン&クリームチーズ春巻き

14.コーン&クリームチーズ春巻き

調理時間10

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簡単!あと一品にもオススメのお手軽揚げ物副菜です。 素材の持ち味でまとまるので材料もこれだけ! プチプチゴールドラッシュと濃厚なクリームチーズがからみ、ピリっとペッパーがアクセントになります。

材料

ゴールドラッシュ(蒸したもの)、クリームチーズ、塩、黒こしょう、春巻きの皮、揚げ油
とうもろこしのアイスクリーム

15.とうもろこしのアイスクリーム

調理時間20(作業時間のみ)

このレシピを書いたArtist

夏のご馳走といえば、とうもろこし。甘さのある野菜を使って手作りアイスクリームにしました。粒々を残すと食感も合わさって美味しいです。

材料

とうもろこし、生クリーム、きび砂糖、バニラエッセンス、卵黄、オリーブオイル
アスパラコーン・バター。

16.アスパラコーン・バター。

調理時間5

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色鮮やかなぱぱっとおかず。とうもろこしはぜひ生のものを!

材料

とうもろこし、アスパラ、バター、醤油

作ってみた!

レビュー(1件)
  • りかArtist
    りか

    2017/08/25 21:38

    簡単でめちゃ美味しかったです。子供にも伝えたいです(❃´◡`❃)レシピありがとうございました。
    りかの作ってみた!投稿(アスパラコーン・バター。)
すだち香る~めんつゆバターの焼きとうもろこし~

17.すだち香る~めんつゆバターの焼きとうもろこし~

調理時間10

このレシピを書いたArtist

とうもろこしをてんこ盛り頂いたのでお祭り気分で^^こんな風味の焼きトウモロコシがあってもいいかも★ カットしてあげてお弁当にもサラダにも^^

材料

トウモロコシ、めんつゆ(濃縮3倍)、バター(マーガリンでも)、白ワイン(酒でも)、すだち果汁
焼きサバととうもろこしのおろし煮

18.焼きサバととうもろこしのおろし煮

調理時間15

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素材の味を素朴に味わう一品。 味のベースは白だしで、とうもろこしの甘さはしょうゆを使って引き出すます。 この汁をごはんにかけて食べてもおいしいんです・・・! 夏酒の準備をばっちりしてから、作ってみてくださいね。

材料

ヤマキ割烹白だし、サバ(生/三枚におろしたもの)、とうもろこし(生)、枝豆(冷凍)、大根、水、ごま油、しょうゆ、片栗粉、塩、こしょう
コーンあんかけ茶わん蒸し

19.コーンあんかけ茶わん蒸し

調理時間30

このレシピを書いたArtist

子供が大好きなコーンをあんかけにして茶わん蒸しに掛けました。つるつるっとのど越しの良い茶わん蒸しと、シャキシャキっとした歯ごたえの甘いコーンの組み合わせが楽しめます。蒸し器がなくてもフライパンで手軽に作れる茶わん蒸しです。

材料

スイートコーン・缶詰、鶏もも肉、人参、絹さや、卵、出汁、塩、醤油、砂糖、水溶き片栗粉、【あんかけ用】、出汁、塩、水溶き片栗粉
焼きとうもろこしの蒸し肉団子。

20.焼きとうもろこしの蒸し肉団子。

調理時間30

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フライパンひとつで、子供が喜ぶ、おつまみにもいい夏らしいおかずです。 蒸しているので肉団子はふんわり仕上がり、ちょっとひと手間でとうもろこしをこんがり焼けば格段に風味UP!

材料

ひき肉(鶏や豚など)、絹ごし豆腐、長ねぎ(玉ねぎでも)、ドライパン粉、酒、醤油、オイスターソース、塩胡椒、砂糖、とうもろこし、バター(オリーブ、ごま、サラダ油でも)、塩、人参(キャベツやもやしなどでも)、水

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