副菜

ミニトマトのアヒージョ

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5分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ちょっとした付け合わせや副菜にぴったりの、ミニトマトの簡単一品。食欲をそそるガーリックの香りと甘みの引き出されたジューシィなミニトマトがたまらなくおいしくて、オイルまでたっぷりいただけます。冷めてもおいしく、味が落ちにくいので常備菜にもおすすめです。

材料2人分（2～3人分）

1
ミニトマトはヘタを取り、縦半分に切る。
2
フライパンか小鍋にA オリーブオイル大さじ4、にんにく（みじん切り）小さじ1を入れて弱火にかけ、にんにくの香りが立ったらミニトマトを入れる。
3
火を強めてフライパンを揺すりながら全体にオイルをからめ、塩、オレガノ、バジルで味を調える。
4
ミニトマトの皮にシワが寄ってきたら火を止め、お好みで彩りにパセリのみじん切りを振る。
5
これをそのままソースに使って、簡単オイルパスタを作るのもオススメです。「ミニトマトのオイルパスタ」 →https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/127136
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★このお料理については、こちらのコラムでもご紹介させて頂いています。連載コラム「ヨーロッパ　食の風景」第4回:オリーブオイルとバターのおはなし。 https://oceans-nadia.com/user/26/column/70